ООО "ЗОНИХОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

В ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении МКОУ Средняя образовательная школа с. Селезениха К-Чепецкого района Кировской области (613037, Российская Федерация, Кировская обл., Кирово-Чепецкий район, с. Селезениха, ул. Новая, д. 10), в сентябре 2022г. выявлена пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов: - масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" с м.д.ж. 72,5%, производства ООО «Зониховский молочный завод» (Кировская область, Слободской район, д. Зониха, без указания адреса производства на упаковке), не соответствующая требованиям технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31453-2013 по жирно- кислотному составу. При рассмотрении протокола лабораторных испытаний № 63551.1 от 12.09.2022г., экспертного заключения № 10-1601-2022-ГЗ от 12.09.2022г., выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» установлено, что жирно-кислотный состав молочного жира в пробе масла сладко-сливочного несоленого «Крестьянское» с м.д.ж. 72,5% с датой изготовления 10.08.2022, имеет отклонения от справочных данных приложения Б ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот выходит за установленные границы соотношений, что свидетельствует о фальсификации жировой фазы масла жирами немолочного происхождения. Присутствие в пробе масла фитостеринов (бета-ситостерин, кампестерин, брассикастерин) подтверждает наличие немолочных компонентов взамен молочного сырья, что не соответствует требованиям ГОСТ 32261-03. Проба продукции не соответствует понятию «масло из коровьего молока», установленному ТР ТС 033/2013.