ОБЪЕДИНЕННЫЙ ПК

- приказ или доверенность на представителя, уполномоченного представлять интересы при проведении мероприятий по контролю (надзору); - приказ на руководителя, иных должностных лиц или уполномоченных представителей юридических лиц, ответственных за организацию и проведение мероприятий по выполнению обязательных требований; - должностные инструкции работников, штатное расписание, приказы о приеме (переводе) на работу; - сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственного сырья, пищевых продуктов с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции; - личные медицинские книжки работников предприятия с отметкой о пройденном медосмотре и прохождении гигиенической подготовки и аттестации; другие документы, подтверждающие организацию и проведение медицинских осмотров; - списки работников предприятия со сведениями о профилактических прививках, в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, с указанием Ф.И.О. работника, года рождения, даты и вида прививки, а также данными о медицинских противопоказаниях к проведению профилактических прививок (при наличии таковых у отдельных сотрудников) с подтверждающими копиями медицинских документов о противопоказаниях; - документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность пищевой продукции, а также товаросопроводительные документы, позволяющие установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции; документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции, дератизации, дезинфекции; - документы, подтверждающие своевременный вывоз мусора, утилизацию использованных люминесцентных ламп; - документы, подтверждающие организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; - программа (план) производственного контроля; - документы, подтверждающие осуществление производственного контроля, в том числе с применением инструментальных измерений, лабораторных исследований, испытаний, в соответствии с программой (планом) производственного контроля за 2021-2022г.г.; - инструкции по применению дезинфекционных средств; - журнал учета температурного режима холодильного оборудования, - журнал учета температуры и влажности в складских помещениях.