ВЯТСКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ

1.Нарушены требования к организации здорового питания: 1.1. В нарушение п.1 ст.2, ст.11, ч.1ст. 28, ст.17, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (приложение № 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20) журналы: гигиенический журнал (сотрудники) на пищеблоке лагеря заведен , но заполняется не в полном объеме , а именно при приходе на работу отсутствует подпись работника пищеблока в графах об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудника и членов семьи и об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела у сотрудника. 1.2.В нарушение ст.11, ч.1ст. 28, ст.17, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20) при проверке деятельности лагеря с дневным пребыванием детей на пищеблоке представлены технологические карты , используемые при приготовлении блюд, не утвержденные руководителем организации или уполномоченным им лицом. 1.3 В нарушение п.1 ст.2, ст.11, ч.1ст. 28, ст.17, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», на пищеблоке лагеря учет температурного режима холодильного оборудования ведется, но сведения заносятся в журнал учета температуры и влажности воздуха в складских помещениях, в нарушение п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (приложение № 2 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20) журнал учета температурного режима холодильного оборудования по форме не заведен. 1.4. В нарушение п.1 ст.2, ст.11, ч.1ст. 28, ст.17, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (приложение № 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20)на пищеблоке лагеря ведется ведомость контроля за рационом питания в целях контроля за количественным и качественным составом рациона питания, ассортиментом, используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья. В журнал вносятся ежедневно информация о составе рациона, при этом не осуществляются подсчеты и сравнение со среднесуточными нормами питания в среднем за неделю или 10 дней. 1.5. В нарушение п.1 ст.2, ст.11, ч.1ст. 28, ст.17, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.6, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20), п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на пищеблоке лагеря допускается использование кухонной посуды без соблюдения маркировки, так при проверке 12.07.2021 г в 11 час.16 мин. на плите в кастрюле с маркировкой «соус» находится порция супа « щи из свежей капусты со сметаной». 1.6. В нарушение ст.11, ч.1ст. 28, ст.17 , п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на момент проверки 12.07.2021 г. на пищеблок лагеря допускается прием пищевых продуктов овощей : картофеля, лука, моркови от поставщика ИП Гоибназарова Б.М. без маркировочных ярлыков с тары поставщика(ИП Галиакбаров Ф.Р.), на которых указывается дата изготовления продукта , срок годности, производитель, условия хранения , т.е. определить соблюдение условий хранения и сроков годности продукции не представляется возможным. 2.Нарушены требования к организации противоэпидемических мероприятий. 2.1.В нарушение п.1 ст.2, ст.11, ч.1ст. 28, ч.1 ст.29, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.9.5 СП 2.4.3648-20, п.3.3. СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID 19) (далее по тексту- СП 3.1/2.4.3598-20) перед началом работы второй смены летнего лагеря с дневным пребыванием детей «Сказка» в Вятском многопрофильном лицее не обеспечено обследование работников пищеблока на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу. 3. Нарушены требования к иммунопрофилактике сотрудников , прохождению медицинских осмотров и прохождению гигиенической аттестации. 3.1. В нарушение ст.11, ч.1 ст. 28, ст.35, п.3 ст. 39, ч.1 ст. 2 , ст.36 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52- ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.5 Санитарных правил СП 2.4.3648-20, п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - истекли сроки очередной ревакцинации от дифтерии и столбняка у работников лагеря Рогожкиной А.П.(дата прививки 27.04.2005 г., срок истек 27.04.2015 г.), Васильевой О.В.(дата прививки 18.01.2009 г., срок истек 18.01.2019 г.), Харитоновой Е.А.(дата прививки 01.12.2001 г., срок истек 01.12.2011 г.), Овсянниковой Р.К.(дата прививки 2005 год, срок истек в 2015 году), Романовой Л.В.(дата прививки 06.04.2003 год, срок истек 06.04.2013 г.); -отсутствуют сведения о прививках против кори у Щелконоговой О.Н.(о вакцинации и ревакцинации кори), у Кабатчикова М.Н.( о ревакцинации кори), Осиповой Н.В.(о ревакцинации кори), у Плетеневой Н.Н.(о вакцинации и ревакцинации кори), Белозеровой И.А.( о ревакцинации кори), Романовой Л.В.(о вакцинации и ревакцинации кори), Муллануровой А.И.(о ревакцинации кори), у Кашиной Н.Н.(о вакцинации и ревакцинации кори), отсутствуют сведения о вакцинации против гепатита В - у Муллануровой А.И.(сделана первая прививка в 2018 году, вакцинация не завершена), у Петровой Т.А.(сделана первая и вторая прививка в 2017 году, третья прививка-сведения отсутствуют); - в личной медицинской книжке Королевой С.В. работника пищеблока отсутствуют сведения об обследовании на группу кишечных инфекций при поступлении на работу; -не прошли своевременно профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию работники лагеря Романова Л.В., Тимофеева И.В., Мулланурова А.И. Данные факты являются нарушением ч.1 ст.2, ст. 11, ч.1 ст .28, ч.3 ст. 39, ч.1 ст.17, ч.1 ст.29 , ст.35, ст.36 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30 .03. 1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Нарушения не выявлены