Проверка № 432100333556 от 30 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КРИСТАЛЛ"
Дата проведения
30 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 199 от 21.04.2021 года «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 №ТГ-П12-4795
Задача настоящей проверки является надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения при оказании услуг общественного питания
Предмет настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Объекты и итоги проверки
Адрес
612994, Кировская обл. , Вятскополянский район, г. Сосновка, ул. Красноармейская, д. 28
Нет данных о результатах проверки
Адрес
612994, Кировская обл. , Вятскополянский район, г. Сосновка, ул. Гоголя, д. 50
Дата составления акта о проведении проверки
23 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хасанова Ильмира Галимяновна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена. Акт проверки подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отделка подсобного помещения, где проводится приготовление горячих блюд и хранение пищевой продукции, не позволяет проводить влажную и генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих; на момент проверки в обороте горячем цеху находились разделочные доски, ножи без маркировки, хранение разделочных ножей осуществляется под производственным столом навалом. Часть разделочных досок хранится в горячем цеху, часть в моечной. Деревянные доски требуют замены; Мытье столовой посуды проводится совместно с кухонной в трех секционных моечных раковинах; Потолок и стены коридора со следами протекания, черной плесенью; на момент проверки в коридоре хранится уборочный инвентарь (ведро с маркировкой «Кухня пол»). Другой уборочный инвентарь (для уборки в других помещениях) представлен не был.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 0112 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Провести ремонт подсобного помещения; Промаркировать разделочные доски, ножи, провести замену разделочных досок, хранить чистый инвентарь в соответствии с требованиями; Провести ремонт стен в коридоре;В моечном отделение проводить мытье кухонной и столовой посуды раздельно;Промаркировать уборочный инвентарь в соответствии с применяемыми помещениями. Для санузла выделить отдельный уборочный инвентарь с сигнальной окраской и хранить его отдельно от другого уборочного инвентаря. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ