ЧУДО "ЦЕНТР ОБУЧЕНИЯ И МЕЖДУНАРОДНОГО СОТРУДНИЧЕСТВА"

26.07.2021 при рассмотрении акта санитарно-эпидемиологического обследования ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» № 09-1717-2021-ГЗ от 19.07.2021 установлено: - в корпусе № 5 и корпусе № 9 на стенах имеются дефекты: краска потрескалась и отпала, что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с дезинфекцией и является нарушением п.1 ст.28, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.2.5.3., п.2.11.2., п.2.11.7. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; - для приготовления блюд используется посуда из алюминия, что является нарушением п.1 ст.28, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"; - ведомость контроля за рационом питания детей, согласно приложения № 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" не ведется, что является нарушение п.1 ст.28, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 26.07.2021г при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения № 10-1718-2021-ГЗ от 16.07.2021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний № 51002.1-51006.1 от 16.07.2021, протокола лабораторных испытаний № 51002.1-51006.1 от 16.07.2021, выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» установлено, что рацион питания (обед), отобранный 09.07.2021г в 13.00ч по содержанию белков и жиров выше предела допустимых отклонений, по содержанию углеводов ниже предела допустимых отклонений, что не соответствует требованиям МУ 4237-86 /не более ±5%; В готовых блюдах рациона питания: - в супе картофельном с рыбными консервами калорийность и содержание белков, жиров, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными выше предела допустимых отклонений, по содержанию углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений, что не соответствует требованиям МУ 4237-86/не более ±5%; - в компоте из смеси сухофруктов калорийность и содержание углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений, что не соответствует требованиям МУ 4237-86/не более ±5%, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд и является нарушением ст.17, ст. 28, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".