ЧУДО "ЦЕНТР ОБУЧЕНИЯ И МЕЖДУНАРОДНОГО СОТРУДНИЧЕСТВА"

- в первую смену лагеря в штат сотрудников набран только один медицинский работник, - на момент проверки в пятом корпусе матрацы на кроватях не в полном объеме обеспечены наматрасниками, - не обеспечено в целях профилактики йододефицитных состояний у детей использование при приготовлении пищи йодированной соли, на момент проверки на пищеблоке находилась как йодированная так и обычная соль, - на момент проверки на пищеблоке часть личной одежды сотрудников хранилась совместно с рабочей, - на момент проверки на пищеблоке в туалете для сотрудников мыло и кожный антисептик отсутствовали, - на момент проверки в мясо-рыбном цехе на одном из ножей маркировка стерлась, нож с маркировкой «О.В.» (овощи вареные) хранился в цехе обработки сырых овощей, - не обеспечено соблюдение условий хранения пищевой продукции, установленной предприятием –изготовителем: в складском помещении при температуре +50 С находится на хранении масло сливочное, согласно маркировки условия хранения при температуре минус 20 С, - не обеспечено в полном объеме приготовление пищи в посуде из нержавеющей стали, - на пищеблоке не обеспечена дезинфекция полов по вирусному режиму: при мытье полов применяется дезинфицирующее средство «Ника-2», область применения которого не распространяется на мытье полов в помещениях, не содержит режима наведения при вирусных инфекциях, - уборочный инвентарь на пищеблоке в конце работы не подвергается дезинфекции, - не обеспечен контроль за сменой воды при организации питьевого режима с использованием кипяченой воды: со слов сотрудника пищеблока кипяченая вода в чайнике наполняется по мере расходования, а не с периодичностью не реже чем через 3 часа, - отсутствует подача горячей воды в строении умывальной у здания столовой (перед обеденным залом), - на момент проверки 10.06.2021 г. в 11:20 на пищеблоке установлено: отсутствуют суточные пробы обеда за 08.06.2021 г., - не обеспечен в полном объеме своевременный обкос травы на территории лагеря, - не обеспечено наличие кожного антисептика в туалете возле 3 корпуса, - на момент проверки не все сотрудники пищеблока использовали перчатки, - в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний в ДОЛ «Звездный» не обеспечен контроль за проведением профилактических и противоэпидемических мероприятий в полном объеме: дезинфекция воздушной среды в помещениях постоянного пребывания и проживания детей не обеспечивается в соответствии с инструкцией по применению к имеющемуся в наличии бактерицидному облучателю-рециркулятору «РЭМ-1 СОБР -1», недостаточно времени используется для обработки комнат в жилых корпусах ДОЛ «Звездный», а именно: согласно представленных графиков бактерицидной обработки помещений в спальных корпусах обеззараживание воздуха проводится по 10 минут, тогда как согласно инструкции по применению к бактерицидному облучателю-рециркулятору «РЭМ-1 СОБР -1» бактерицидная эффективность (99 %) достигается после 1-1, 5 часа непрерывной работы, - при рассмотрении экспертного заключения № 10-1492-2021-ГЗ от 21.06.2021 по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний № 45496.1-45505.1 от 21.06.2021 установлено: санитарная обработка посуды не эффективна из 10 смывов в одном «Тарелки для вторых блюд» обнаружены БГКП, - при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения № 10-1449-2021-ГЗ от 22.06.2021 г., протокола лабораторных испытаний № 45485.1 от 22.06.2021 г., выданных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области», установлено: на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением правил обработки овощей в соответствии с технологической картой, реализуемых в качестве холодной закуски, не обеспечена безопасность приготовления закуски «Огурец свежий порционный» в микробиологическом отношении: по данным лабораторных исследований в пробе продукции «Огурец свежий порционный», отобранной 16.06.2021 г. в 12:40 часов в столовой обнаружены БГКП (колиформы) (величина допустимого уровня – не допускается), - при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения № 09-1616-2021-ГЗ от 25.06.2021 г., выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области», установлено: 1) Суммарные объемы блюд по приемам пищи в отдельные дни ниже нормируемых показателей и составили: 3) В меню в отдельные дни отступление от норм калорийности по приемам пищи выше либо ниже допустимых нормируемых ± 5%.