ООО "ЦДО "СОУЛ ТРЭЙН"

11. 04.06.2021 в лагере согласно представленных списков находится 129 детей, при проектной вместимости организации (122 человека), установленной согласно представленным техническим паспортам, и составляет 105% при установленном количестве детей в отрядах не более 75% (91 человек) от проектной вместимости организации 2.04.06.2021 в жилых корпусах дети размещены без учета норматива площади 4 м2 на одного человека 3. 04.06.2021 на пищеблоке не обеспечено минимальное количество сотрудников пищеблока не менее 1 сотрудника на 50 человек, работает 3 человека 4.04.06.2021 на пищеблоке используется посуда не из нержавеющей стали для приготовления 1 блюда 5.04.06.2021 на пищеблоке не обеспечено наличие маркировочных ярлыков на капусту, картофель, свеклу, морковь, чеснок 6.04.06.2021 дезинфекция столовой посуды 0, 015% раствором Жавельсин осуществляется в емкостях с неполным погружением 7.04.06.2021 не представлены сведения, в т.ч. в личной медицинской книжке, обо всех прививках у 3-х сотрудников, об очередной ревакцинации против дифтерии у одного сотрудника

1. 11.06.2021 не обеспечено остекление окон из цельного стекла: в корпусе № 5 имеются трещины 2.11.06.2021 не обеспечен контроль за отбором суточных проб в полном объеме, не отобраны в суточные пробы от ужина 09.06.2021 - пюре картофельное, от обеда 10.06.2021 -голубец ленивый, от ужина 10.06.2021 - соус красный основной 3.11.06.2021 на момент проверки не все сотрудники пищеблока использовали перчатки, часть сотрудников на раздаче были без масок 4.11.06.2021 не обеспечено ведение гигиенического журнала осмотра работников на гнойничковые заболевания, занятых изготовлением продукции и непосредственно контактирующих с пищевой продукцией 5.24.06.2020 при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 22.06.2021 №10-1530-2021-ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний №44654.1-44658.1 на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением технологии приготовления первого блюда в соответствии с меню-требованием и технологической картой, в пробе «Борщ из свежей капусты со сметаной»содержанию белков ниже предела допустимых отклонений (-46, 54%), углеводов (-11, 84%), жиров (-55, 28%), калорийность (-35, 22%) 6.25.06.2021 при рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 22.06.2021 №10-1508-2021-ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний №44646.1 от 22.06.2021, протокола лабораторных испытаний №44646.1 от 22.06.2021, установлено: проба воды питьевой не соответствует СанПиН 1.2.3685-21. В пробе воды мутность в 2, 5 раза выше допустимого (6, 4 ЕМФ при нормативе не более 2, 6 ЕМФ) 7.08.06.2021 при рассмотрении экспертного заключения от 15.06.2021 № 10-1430-2021-ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний № 44636.1-44645.1 установлено, что по результатам исследованных смывов на БГКП санитарная обработка столовой и кухонной посуды не эффективна, из 10 смывов в двух (стаканы, емкость для пюре) обнаружены БГКП, тем самым не обеспечен контроль за обработкой посуды, 8. 28.06.2021 при оценке фактического рациона питания для детей от 7 до 12-ти и старше лет проведенной с 04.06.2021 по 10.06.2021 установлены нарушения требований в организации питания, а именно: - суммарный объемы блюд по приемам пищи для детей с учетом обозначенного возраста ниже или выше нормативных требований, а именно: в полдники с 04.06.2021 по 10.06.2021 составил 220-250 г (при норме не менее 300-350г), во второй ужин с 04.06.2021 по 10.06.2021 – 230-275г (при норме не менее 200г), что является нарушением п. 8.1.2., приложения № 9 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 1 ст. 28, п.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ; 9. -средний процент пищевой ценности за неделю по отдельным приемам пищи не соответствует нормативным требованиям, а именно: -в фактическом меню с 04.06.2021-10.06.2021 в отдельные дни отступление от норм калорийности по приемам пищи выше либо ниже допустимых нормируемых ± 5%, средний процент пищевой ценности за первую неделю по отдельным приемам пищи (завтрак в сумме со 2-м завтраком 28, 5% при норме – 25%, обеда – 29, 8% при норме 35%, полдника – 7, 7%, при норме 15%, второго ужина – 12, 3 при норме 5%, 10. 04.06.2021 не организованы в необходимом объеме профилактические и противоэпидемические мероприятия и контроль за их проведением, а именно: • не представлены сведения об обследовании на гельминтозы и кишечные протозоозы у детей Х.А.Д и Ш.С.С. из отряда № 1, Х.А.А из отряда № 2, З.И.А. из отряда № 4, принятых в оздоровительный лагерь «SOUL TRAIN» в 1-ю смену 11.допущены в оздоровительный лагерь «SOUL TRAIN» дети К.Т.К и Ж.А.Р из отряда № 4, у которых отсутствуют в медицинских документах сведения о проведении ежегодной туберкулинодиагоностики и отсутствует заключение врача-фтизиатра об отсутствии заболевания туберкулезом 12.04.06.2021 допущен до работы сотрудник П.Н.Н., выполняющий работы по расчистке и благоустройству территории оздоровительный лагерь «SOUL TRAIN» и прилегающей зоны учреждения в сезон передачи клещевого энцефалита, и не имеющий медицинских сведений о профилактических прививках против клещевого энцефалита,