Проверка № 432100198319 от 11 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ СОШ П. СОКОЛОВКА
Дата проведения
11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09.11.2020 № Исорг-21-3124-20/20568-20330001
задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения.
Предметом настоящей проверки является:соблюдение обязательных требований и проведение мероприятий:по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жиров Игорь Владимирович | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
612443, Кировская область, Зуевский район, п. Соколовка, ул. Центральная, д. 16
Дата составления акта о проведении проверки
4 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Опарина О. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке МКОУ СОШ п. Соколовка на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном и овощном цехах не установлено оборудование для обеззараживания воздуха,
2. В складском помещении пищеблока не ведется ежедневная регистрация показателей температуры и влажности на бумажном или электронном носителе (психрометр не рабочий),
3. В фактическом меню имеются запрещенные блюда, а именно: 12.05.2021 г. на завтрак в качестве второго блюда «сосиска отварная»,
4. При анализе фактического рациона питания учащихся 7-12 лет выявлено, что масса порций закусок (овощи порционно 18.05.2021, 19.05.2021, 20.05.2021 и 21.05.2021) составляет 30-54 гр. при нормативе 60-100 гр.; масса порций второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) составляет 80-85 гр. при нормативе 90-120 гр.,
5. На пищеблоке МКОУ СОШ п. Соколовка нарушены требования, предъявляемые к отделке объектов, а именно: в моечном цехе на стене и потолке признаки поражения грибком, В ходе проверки данное нарушение устранено.
6. Отсутствуют технологические карты, которые должны быть разработаны и утверждены руководителем организации или уполномоченным лицом, на котлеты (биточки) рыбные 80 гр. и на лимонный напиток,
7. На пищеблоке МКОУ СОШ п. Соколовка для приготовления блюд используется посуда (баки, кастрюли) из алюминия, а не из нержавеющей стали
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ на должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 0092-2 | В срок до 4 октября 2021 года |
| 1. Установить на пищеблоке МКОУ СОШ п. Соколовка на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном и овощном цехах оборудование для обеззараживания воздуха 2. Обеспечить в складском помещении пищеблока ведение ежедневной регистрации показателей температуры и влажности на бумажном или электронном носителе 3. Исключить из рациона питания учащихся колбасные изделия 4. Обеспечить массу порции всех блюд согласно требованиям санитарных правил, а именно: масса порций закусок должна составлять 60-100 гр.; масса порций второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) - 90-120 гр. 5. Обеспечить наличие технологических карт на все блюда, которые готовятся для учащихся 6. Использовать на пищеблоке МКОУ СОШ п. Соколовка для приготовления блюд посуды (баки, кастрюли) из нержавеющей стали | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
612443, Кировская область, Зуевский район, п. Соколовка, ул. Центральная, д. 16
Нет данных о результатах проверки