Проверка № 432100070341 от 18 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЛУГОБОЛОТНАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА
Дата проведения
18 марта 2021 года — 14 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Самигуллин Анис Нургаянович | Заместитель начальника отдела санитарного надзора |
| Рубцова Елена Витальевна | Главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Алалыкина Нина Викторовна | Главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Гордин Алексей Анатольевич | Главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Игошина Наталия Владимировна | Ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Корепанова Алевтина Геннадьевна | Заведующий отделением врач по гигиене детей и подростков |
| Попова Наталья Анатольевна | Помощник врача эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
612097 Кировская область Оричевский район поселок Юбилейный 30
Дата составления акта о проведении проверки
14 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кротова Наталья Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1внутренняя отделка стен и потолка помещений столовой имеет повреждения не обеспечено размещение в доступных для родителей и детей местах рекомендаций по организации здорового питания детей на линии раздачи отсутствуют термометры на пищеблоке осуществляется хранение пищевых продуктов ез маркировки в загрузочном помещении в складском помещении осветительные приборы лампы не имеют пылевлагонепроницаемую конструкцию частично маркировка на инвентаре стерлась разделочные доски повреждения тарелки с дефектами не вся посуда для приготовления выполнена из нержавеющей стали технологического оборудования не достаточногигжурнал заполняется не полностью частично уборочный инвентарь тряпкодержатели не промаркированы не обеспечено изготовление продукции по технологическим документам технологической карте не обеспечены условия для гигиенической обработки рук с применением кожного антисептика в санитарном узле для персонала пищеблока фактическое меню не соответствует утвержденному примерному двухнедельному меню масса порции некоторых отдельных блюд занижена в меню в отдельные дни отступление от норм калорийности по приемам пищи выше допустимых нормируемых ± 5 что рацион питания отобранный 22032021г в 0930ч в обеденном зале со стола в момент приема пищи детьми по калорийности и содержанию белков жиров ниже предела допустимых отклонений что не соответствует требованиям МУ 423786не более ±5не обеспечено наличие в медицинской книжке сведений о прививках против гриппа у Селивановой ОИ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст 67 ч1 КоАП |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 0060 | В срок до 1 октября 2021 года |
| Обеспечить в помещении заготовочного цеха где проводится первичная обработка овощей установку моечных ванн для первичной обработки овощей оборудовать в горячем цехе моечные ванны для повторной обработки овощей зелени и фруктов установить среднетемпературный холодильный шкаф для хранения холодных закусок Обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню обеспечить массу порций для детей 711 лет не ниже нормативных требований обеспечить нормы калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +5 Обеспечить соблюдение норм закладки продуктов и технологии приготовления завтрака согласно менютребования и технологических карт Обеспечить наличие сведений о вакцинации против гриппа у Селивановой ОЛ | |
| 2. 0061 | В срок до 1 октября 2022 года |
| 1 Привести внутреннюю отделку потолков стен в складских помещениях в обеденном зале помещении раздевалки и санитарном узле для персонала обеспечить гигиеническим покрытием швы у дверной коробки между заготовочным и горячим цехом устранить щели на полу перед входом в обеденный зал в соответствии с требованиями ст 11 ст 17 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 252 п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ