Проверка № 432005259380 от 5 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КОГОАУ ВГГ
Дата проведения
5 ноября 2020 года — 2 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рубцова Елена Витальевна | Главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Гордин Алексей Анатольевич | Главный специалистэксперт отдела санитарного надзора |
| Игошина Наталия Владимировна | Ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
610000 Кировская область г Киров ул СВОБОДЫ Д76
Нет данных о результатах проверки
Адрес
610002 г Киров ул Милицейская 28а
Дата составления акта о проведении проверки
2 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вологжанина Валерия Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично 02122020 г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
05112020 при функционировании столовой помещение заготовочного цеха для работы с сырьем мясом рыбой овощами не содержится в чистоте влажная уборка пола не проведена на полу грязь песок от картофелечистки санитарная обработка картофелечистки не проведена 05112020 на пищеблоке используется дезинфицирующее средство с моющим эффектом Ника2 с истекшим сроком годности дата изготовления июнь 2019 года срок хранения 1 год что не обеспечивает проведение качественной обработки яиц и достижения дезинфекции05112020 не обеспечено хранение личных вещей персонала пищеблока в бытовой комнате обувь персонала сапоги хранятся на батарее в заготовочном цехе 05112020 в заготовочном цехе используется инвентарь для работы с сырьем не по назначению в цехе хранятся лопатка металлическая терка с маркировкой «ГЦ» горячий цех 05112020 некачественно проводится мытьё санитарная обработка разделочных ножей в заготовочном цехе на магнитодержателе хранятся непромытые с остатками сырья ножи с маркировкой «РС» «КС» «Печень» 05112020 на пищеблоке при уборке шкафов для хранения хлеба отсутствуют специальные щетки для сметания крошек с полок
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст 66 заведующий производством Глазырина ГМ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений 0154 | В срок до 25 декабря 2020 года |
| Обеспечить температуру горячих блюд напитков в соответствие с требованиями Обеспечить производство готовых блюд салатов напитков в соответствии с технологическими картами Обеспечить организацию полноценного сбалансированного питания обучающихся с учетом рационального распределения энергетической ценности по отдельным приемам пищи оптимального соотношения пищевых веществ белков жиров углеводов в соответствии с примерным меню | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ