ПРОФСОЮЗ ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ

- не обеспечена в корпусах площадь спальных помещений исходя из расчета не менее 4 м2 на одного ребенка: 1) в спальном корпусе № 1, согласно технического паспорта, площадь спален составляет от 15, 5 м2 до 18, 9 м2, в комнатах размещается по 6 детей (во всех комнатах площадь на одного ребенка недостаточная); 2) в спальном корпусе № 2, согласно технического паспорта, площадь спален составляет от 18, 5 м2 до 20, 8 м2, в комнатах размещается по 5-6 детей (во всех комнатах кроме 4 площадь на одного ребенка недостаточная); - не обеспечено на складе соблюдение условий хранения плодоовощной продукции: - не обеспечено наличие маркировки на таре для хранения чистой ветоши, - на момент проверки в холодном цехе пищеблока на одном ноже была нанесена двойная маркировка («О.В.» и «Зелень»), - не обеспечено соблюдение режима мытья кухонной посуды: на момент проверки осуществлялось замачивание противня во второй секции ванны, предназначенной для ополаскивания кухонной посуды, - на пищеблоке не соблюдается режимы мытья кухонной посуды, санитарная обработка посуды на пищеблоке не эффективна по результатам исследованных смывов на БГКП, из 10 смывов, отобранных на пищеблоке 09.07.2019 в период с 10:45 до 10:55 часов, в одном «Половник (черпак) для первых блюд» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (в норме не допускаются), - на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением технологии приготовления первых блюд в соответствии с меню-требованием и технологической картой,