Проверка № 43180702047180 от 1 марта 2018 года

МКДОУ ДЕТСКИЙ САД С. СИНЕГОРЬЕ НАГОРСКОГО РАЙОНА

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 марта 2018 года — 29 марта 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД С. СИНЕГОРЬЕ НАГОРСКОГО РАЙОНА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление ветеринарии Кировской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения плана проверок на 2018 год, утвержденного начальником управления ветеринарии Кировской области, согласованного с прокуратурой Кировской области и размещённого на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации. Задачей проведения настоящей проверки является оценка соблюдения юридическим лицом требований законодательства в сфере ветеринарии. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, технических регламентов Таможенного союза

Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Ковин Вячеслав Иванович Главный государственный инспектор отдела ветеринарного надзора управления ветеринарии Кировской области


Объекты и итоги проверки

Адрес
613255, Кировская область, Нагорский район, с. Синегорье, ул. Октябрьская, д. 32

Дата составления акта о проведении проверки
5 марта 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Буторина Елена Владимировна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ руководитель ознакомлен 05.03.2018, имеются подписи

Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Не обеспечила, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, в связи с чем в процессе производства пищевой продукции не обеспечивается её безопасность, а именно: - не соблюдается поточность технологических операций производства, которая бы исключала загрязнение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; - не установлена периодичность и не проводится дезинфекция и дезинсекция производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции (акты на проведённую дезинфекцию и дезинсекцию не предоставлены). - Не обеспечила оборудование производственных помещений (мясной цех, горячий цех) средствами механической вентиляции, конструкция которой должна обеспечивать доступ к фильтрам указанной системы, требующих чистки и замены. - Не обеспечила оборудование производственных помещений (пищеблока: мясной цех, горячий цех): - туалетом, дверь которого не должна выходить в производственные помещения и оснащённый умывальником с устройством для мытья рук, - умывальниками для мытья рук с подводкой горячей воды. - При планировке производственных помещений не обеспечила возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные и перекрёстные потоки пищевого сырья и пищевой продукции. - Не обеспечила оборудование открывающегося внешнего окна (фрамуги) производственного помещения горячего цеха легко снимаемой для очищения защитной сеткой от насекомых. - Не обеспечила соответствие воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьём, требованиям к питьевой воде (отсутствуют ежегодные исследования воды в 2015-2017 годах по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, что определено программой производственного контроля по МКДОУ детскому саду с. Снегорье Нагорского района Кировской области), установленным законодательством государства члена Таможенного союза.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Буторина Елена Владимировна - заведующая МКДОУ детский сад с. Снегорье. Протокол № 52-03-05/КВИ-22-2 от 05 марта 2018 г. Постановление № 52-03-05/КВИ-22-4 от 15 марта 2018 года. Штраф 3000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф 3000 рублей уплачен 03.05.2018

Сведения о выданных предписаниях
1. № 52-03-05/КВИ-22-3В срок до 11 марта 2019 года
Внедрить и поддерживать процедуры при производстве (изготовлении) пищевой продукции, связанные с требованиями безопасности данной продукции, основанных на принципах ХАССП. Обеспечить оборудование производственных помещений (мясной цех, горячий цех) средствами механической вентиляции, конструкция которой должна обеспечивать доступ к фильтрам указанной системы, требующих чистки и замены. Обеспечить оборудование производственных помещений (пищеблока: мясной цех, горячий цех): - туалетом, дверь которого не должна выходить в производственные помещения и оснащённый умывальником с устройством для мытья рук, - умывальниками для мытья рук с подводкой горячей воды. Обеспечить поточность технологических операций, исключающей встречные и перекрёстные потоки пищевого сырья и пищевой продукции. Обеспечить оборудование открывающегося внешнего окна (фрамуги) производственного помещения горячего цеха легко снимаемой для очищения защитной сеткой от насекомых. Обеспечить соответствие воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьём, требованиям к питьевой воде (отсутствуют ежегодные исследования воды в 2015-2017 годах по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, что определено программой производственного контроля по МКДОУ детскому саду с. Снегорье Нагорского района Кировской области), установленным законодательством государства члена Таможенного союза.
Описание
Не обеспечила, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (анализ критических контрольных точек в процессе производства), в связи с чем в процессе производства пищевой продукции не обеспечивается её безопасность, а именно: не соблюдается поточность технологических операций производства, которая бы исключала загрязнение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; - не установлена периодичность и не проводится дезинфекция и дезинсекция производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции (акты на проведённую дезинфекцию и дезинсекцию не предоставлены); не обеспечила оборудование производственных помещений (мясной цех, горячий цех) средствами механической вентиляции, конструкция которой должна обеспечивать доступ к фильтрам указанной системы, требующих чистки и замены; не обеспечила оборудование производственных помещений (пищеблока: мясной цех, горячий цех): туалетом, дверь которого не должна выходить в производственные помещения и оснащённый умывальником с устройством для мытья рук, умывальниками для мытья рук с подводкой горячей воды; при планировке производственных помещений не обеспечила возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные и перекрёстные потоки пищевого сырья и пищевой продукции; не обеспечила оборудование открывающегося внешнего окна (фрамуги) производственного помещения горячего цеха легко снимаемой для очищения защитной сеткой от насекомых; не обеспечила соответствие воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьём, требованиям к питьевой воде (отсутствуют ежегодные исследования воды в 2015-2017 годах по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, что определено программой производственного контроля по МКДОУ детскому саду с. Снегорье Нагорского района Кировской области), установленным законодательством государства члена Таможенного союза.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Буторина Елена Владимировна - заведующая МУНИЦИПАЛЬНЫМ КАЗЁННЫМ ДОШКОЛЬНЫМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ УЧРЕЖДЕНИЕМ ДЕТСКИЙ САД С. СИНЕГОРЬЕ НАГОРСКОГО РАЙОНА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ. Протокол от 05.03.2018 № 52-03-05/КВИ-22-2. Постановление от 15.03.2018 № 52-03-05/КВИ-22-4. Штраф 3000 рублей.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф 3000 рублей уплачен 28.03.2018 и 03.05.2018.
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание (срок 11.03.2019) не выполнено. Акт проверки № 52-03-05/КВИ-045-1 от 19 марта 2019 года.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 52-03-05/КВИ-22-3В срок до 11 марта 2019 года
Внедрить и поддерживать процедуры при производстве (изготовлении) пищевой продукции, связанные с требованиями безопасности данной продукции, основанных на принципах ХАССП. Обеспечить соответствие воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующей с продовольственным (пищевым) сырьём, требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства члена Таможенного союза. Обеспечить помещения мясного и горячего цехов средствами механической вентиляции, конструкция которой должна обеспечивать доступ к фильтрам указанной системы, требующих чистки и замены. Обеспечить оборудование производственных помещений (пищеблока: мясной цех, горячий цех): - туалетом, дверь которого не должна выходить в производственные помещения и оснащённый умывальником с устройством для мытья рук, - умывальниками для мытья рук с подводкой горячей воды. Обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные и перекрёстные потоки пищевого сырья и пищевой продукции. Обеспечить оборудование открывающихся внешних окон (фрамуг) производственных помещений мясо-рыбного и горячего цехов, легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
613255, Кировская область, Нагорский район, с. Синегорье, ул. Октябрьская, д. 32

Нет данных о результатах проверки