Проверка № 43180702046718 от 6 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "КРАСНЫЙ ЯКОРЬ"
Дата проведения
6 августа 2018 года — 31 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 год, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Кировской области Е.А.Белоусовой 01.12.2017 года, размещенного на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Кировской области в сети "Интернет"; проверочный лист по приказу Роспотребнадзора от 18 сентября 2017 №860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (приложение № 2). задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, лицензионный контроль. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 ред. от 05.05.2014 "О защите прав потребителей"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Полдяблик Татьяна Геннадьевна | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
129164, г. Москва, Ракетный бульвар, д. 16, оф. 513
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Слободской, ул. Советская 128 кафе
Дата составления акта о проведении проверки
31 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сторожук Галина Степановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в холодильном оборудовании складского помещения предприятия общественного питания хранятся пищевые продукты (предназначенные для приготовления кулинарных изделий): - без даты изготовления на маркировочном ярлыке транспортной упаковки: рыба семга сежемороженная-5.9кг, полуфабрикат из семги замороженный 2, 3кг; - без маркировочных ярлыков с транспортной упаковки продукции растениеводства (без информации о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, изготовителе и т.д.): яблоки 3кг, груши 2кг, грейпфруты 3, 5кг, В складского помещения предприятия общественного питания при температуре плюс 24гр С (в соответствии с показанием термометра предприятия торговли, размещенного в торговом зале на видном месте) хранятся консервы рыбные «Сайра натуральная, кусочки», согласно информации нанесенной на маркировочный ярлык срок годности и условия хранения: 24 месяца с даты изготовления, хранить при температуре от 0 до +20 С и относительной влажности воздуха 75%
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Созинова Тамара Васильевна, заместитель заведующей протокол №0339 от 16.08.2018г ст. 14.43ч.1 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Описание
Режим работы предприятия общественного питания по пятницам с 10.00-23.30 и субботам с 17.00-23.30ч., тем не менее на предприятии не организована и не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, готовых блюд с указанием времени изготовления продукта по субботам (в течении всего дня) и пятницам после 11.00ч. (бракеражный журнал по пятницам не заполняется после 11.00, а по субботам бракераж блюд не проводится на протяжении всего времени работы)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Князева Екатерина Леонидовна, заведующая, протокол №0644 от 16.08.2018г ст.6.6 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ