КОГПОБУ "ИПК Г. СОВЕТСКА"

1.Мероприятия по санитарно-эпидемиологическому режиму исследуемых объектов не соблюдаются, при приготовлении кулинарного блюда «рис отварной», представляющего собой продукт, доведенный до кулинарной готовности, не соблюдаются требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции, готовое кулинарное блюдо «рис отварной» не отвечает гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемой к пищевым продуктам, о чем свидетельствуют неудовлетворительные результаты лабораторных испытаний, при которых выделена БГКП (колиформы индикатор фекального загрязнения), 2.В ежедневном меню от 11.04.2018г, утвержденном руководителем образовательного учреждения не соблюдаются требования информативности услуг питания детей, а именно отсутствуют сведения о составе кулинарных блюд; отсутствуют сведения о пищевой ценности продукции (кулинарных блюд) общественного питания (химическом составе и калорийности), 3.К работе в образовательном учреждении допущены сотрудники при отсутствии сведений профилактических прививок против гриппа в 2017г -2018г 4.Потолки и стены помещений не гладкие, имеют нарушение целостности, отслойка побелки, трещины, что затрудняет проведение уборки и дезинфекцию, 5.Полы в учебных помещениях кабинет №2, №4, №6, №8, №9, в коридоре (рекреации) на 1 этаже, в помещениях столовой, кухни 3, 4, 5 этажей в общежитии, помещения общего пользования (рекреации) в общежитии не гладкие, имеют нарушение целостности, дефекты, трещины, отсутствии краски, что затрудняет проведение уборки и дезинфекцию.