МКОУ ООШ Д.КОЧКИНО

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, допущенные поваром Плотниковой Светланой Сергеевной, а именно: - при рассмотрении протокола лабораторных испытаний №12274 от 15.03.2018, установлено, что при изготовлении готового блюда «блинчик с вареной сгущенкой» поваром не соблюдена технология приготовления, обеспечивающая безопасность данного блюда, так в пробе обнаружены БГКП (не допускается в 1, 0г)

Нарушения к условиям воспитания детей, организации питания, допущенные директором МКОУ ООШ д. Кочкино Попониной Натальей Валерьевной, а именно в личных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках , в расписании не учтены требования учета дневной умственной работоспособности , не приняты меры к восстановлению проходимости системы труб для горячей воды к раковине для мытья рук , не укомплектованы аптечки для оказания первой медицинской помощи в спортзале, на пищеблоке школы, в школе на пищеблоке допускается использование досок разделочных с трещинами, в горячем цехе пищеблока производственный стол для сырой продукции «СК» не имеет покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств, в овощном цехе производственный стол для «СО» не ровный, с отверстиями от ранее демонтированной овощерезательной машины, допускается хранение пищевых продуктов непосредственно на полу овощного цеха, не проводится проветривание помещений, складские помещения для хранения сыпучих сухих продуктов в школе и в дошкольном отделении не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности воздуха, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к мытью столовой, кухонной посуды, в младшей группе для обеззараживания посуды отсутствует емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе, медицинским работником не соблюдается периодичность осмотра детей на педикулез

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, допущенные завхозом Плотниковой Галиной Сергеевной, а именно: - принято на хранение с дальнейшим использованием для изготовления пищевой продукции (первых, вторых блюд) продовольственное (пищевое) сырье растительного происхождения: без информации о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья в целях защиты его от вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, без наличия маркировочных ярлыков, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по форме, рекомендованной санитарными правилами, не приняты меры к приобретению уборочного инвентаря в достаточном количестве, для уборки и дезинфекции в образовательной организации допускается использование дезинфицирующего средства «Люир-хлор», согласно инструкции по применению указанного дезинфицирующего средства, не разрешенное в установленном порядке к применению в детских учреждениях,

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений зданий общеобразовательной организации, допущенные юридическим лицом МКОУ ООШ д. Кочкино: несоблюдены требования к отделке помещений, недостаточно оборудования, инвентаря, посуды