МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №18

Стены выше панелей в пищеблоке не гладкие (краска местами потрескалась, отслоилась, затрудняет уборку влажным способом и дезинфекцию). Контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей осуществляется с помощью бытовых термометров: на момент проверки отсутствовали термометры в игровой группы № 1, спальной группы № 3. Для ополаскивания посуды (в том числе столовой) используются гибкие шланги с душевой насадкой: на момент проверки отсутствовал гибкий шланг с душевой насадкой у моечной ванны в буфетной группы № 4. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации должен быть воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приёмной воронки: на момент проверки отсутствовал воздушный разрыв на пищеблоке у моечных ванн для овощей, в буфетной в группах № 1, № 3. Для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке следует иметь промаркированную ёмкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе: на момент проверки не предъявлены (отсутствовали) ёмкости с крышкой для замачивания посуды во всех группах Ржаной и пшеничный хлеб хранится раздельно на стеллажах и в шкафах при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см: на момент проверки хлеб в упаковке хранился в пластмассовых ящиках Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек: на момент проверки бракераж проводился 2 сотрудниками (в бракеражном журнале подписи двух членов комиссии) В тёплое время года засетчиваются окна и двери: на момент проверки не засетчены окна в групповой группы № 4