КОГАОУ ДО ЦДООШ

1. п.1 предписания согласно экспертному заключению № 03-346-2018-ГЗ от 15.08.2018г, выданного АИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области" в Котельничском районе, примерный объем готовых блюд не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (далее ФЗ-№52 от 30.03.1999г); п.10.3 Приложение №8 СанПин 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПин 2.4.4.3155-13): объем блюд из мяса при норме 90г: обед: 2-ой день котлета «Домашняя», 75г, 5-ы1 день бифштекс «Сочный» 75г, 6-ой день котлеты «Охотничьи» 75г, 8-ой день котлета «Баварская» 75г, 9-ый день котлеты «Охотничьи» 75г, 13-ый день котлеты «Нежные» 75г, 14-ый день оладьи печеночные 75г. Объем блюда из рыбы при норме 110г: обед: 3-ий день, 10-ый день биточки рыбные 50г. Объем блюда из птицы при норме 110г: обед: 12-ый день котлеты из куры 75г; допускается повторение одних и тех же блюд на следующий день, огурец свежий (ужин в 1й, 2й, 3й, 4й, 5й, 6й, 7й, 8й, 9й, 10й день обед, 11й, 12й, 13й, 14й ужин дни), гарнир рис рассыпчатый в обед 9й и 11й дни, что не соответствует ст.17 ФЗ-№52 от 30.03.1999г; п.10.4 СанПин 2.4.4.3155-13.

В соответствии с пунктом 1 части 1 статьи 12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" запрещается курение табака на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры и учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта. На основании части 5 статьи 12 Федерального закона от 23.02.2013 г. № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" для обозначения территорий, зданий и объектов, где курение табака запрещено, соответственно размещается знак о запрете курения. Требования к знаку о запрете курения и к порядку его размещения устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти. Приказом министерства здравоохранения Российской Федерации № 214н от 12.05.2014 г. "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" пунктом 6 определено, что знак о запрете курения размещается у каждого входа в здания и объекты, где курение запрещено. Кировское областное государственное автономное образовательное учреждение дополнительного образования детей «Центр дополнительного образования одаренных школьников» в загородном оздоровительном лагере «Вишкиль» не обеспечило контроль за соблюдением требований к знаку о запрете курения, чем допустила нарушение ч. 5 ст. 12 Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака". Нарушение устранено в ходе проверки.

1. на момент проверки в журнале БРАКЕРАЖА ГОТОВОЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ за 06.08.2018г и истекший период 07.08.2018г отсутствует подпись третьего члена бракеражной комиссии, что не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона ФЗ-№52 от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Далее ФЗ-№52 от 30.03.1999г); п.9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее СанПиН 2.4.4.3155-13); нарушение устранено в ходе проверки; 2. на момент проверки в моечной для столовой посуды дезинфицирующее средство хранилось не в таре изготовителя и без маркировочного ярлыка, что не соответствует требованиям ст.17 ФЗ-№52 от 30.03.1999г; п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13; нарушение устранено в ходе проверки; 3. на момент проверки на пищеблоке обнаружено скопление пыли на вытяжных зонтах, что не соответствует требованиям ст.17 ФЗ-№52 от 30.03.1999г; п. 8.1, п.12.1 СанПиН 2.4.4.3155-13; п.5.2, п.5.18 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»; нарушение устранено в ходе проверки.