МДОКУ Д/С П. БЕЗБОЖНИК

1. Не соблюдаются требования к хранению готовых салатов, 2. На пищеблоке не соблюдаются требования к приготовлению третьих блюд , 3. Обработка кухонного оборудования проводиться с нарушением установленных требований

Допускается приемка и использование для приготовления готовых блюд и кулинарных изделий пищевых продуктов и сырья не имеющих информации предусмотренной законодательством ,

Что проба кипяченой воды отобранная в 11-30 05.09.2017 года в смешанной группе не соответствует требованиям

1. не обеспечено двумя сменами наматрасников на каждого ребенка, 2. В представленном меню как для детей с 1, 5 до 3 лет, так и для детей с 3 до 7 лет допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, отсутствует информация о количестве за весь период белков, жиров, углеводов, витамина С, калорийности; о среднем значение за весь период белков, жиров, углеводов, витамина С, калорийности; о содержание белков, жиров, углеводов в меню за весь период в % от калорийности, Суммарный объем блюд обеда должен составлять 450-550 грамм. При этом суммарный объем блюд на обед завышен для всех дней, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню и является нарушением требований , При анализе годового графика организованной образовательной деятельности и видов образовательной деятельности на 2017-2018 учебный год установлено, что продолжительность непрерывной непосредственно образовательной деятельности для детей от 5 до 6-ти лет (посещающих смешанную группу) составляет 30 минут, что является нарушением требованийна пищеблоке не все столы используемые для работы с пищевыми продуктами цельнометаллические, основном цехе отсутствует подводка горячей воды к раковине для мытья рук сотрудников, к работе допущен сотрудник Мушкина Л.А. не прошедший своевременно медицинский осмотр (допуск к работе до 27.06.2017 года), туалетных помещениях всех групповых ячеек отсутствуют отдельные водопроводные краны, предназначенные для технических целей, всех групповых ячейках отсутствует (не выделена) промаркированная емкость с крышкой для обеззараживания посуды путем замачивания посуды в дезинфекционном растворе, 17. Не проводится С-витаминизация третьих блюд, отсутствуют гигиенические накладки (детские сиденья) в туалетной комнате смешанной группы (на 2-х унитазах из трех). В туалетной 2 младшей группы (на 1-м унитазах из трех), в туалетной средней группы (на 2-х унитазах для мальчиков) групп отсутствуют условия позволяющие проводить подбор мебели, условия, освещение не соответствует норме.