Проверка № 43170700583093 от 1 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ ДЕТСКИЙ САД "ТЕРЕМОК" ПГТ МУРЫГИНО
Дата проведения
1 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 ред. от 05.05.2014 "О защите прав потребителей"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Басарыгина Л. А. , Начальник | Коновалова Е.М.,врач |
Объекты и итоги проверки
Адрес
613641, Кировская обл, Юрьянский район, п. Мурыгино, ул. Набережная, д. 2а
Дата составления акта о проведении проверки
29 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующей Мкдоу Детский Сад «Теремок» Пгт. Мурыгино Юрьянского Района Кировской Области Шишкиной Галиной Борисовной
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Суммарный объем блюд обеда для детей от 1 до 3 лет должен составлять 450-500 грамм. При этом суммарный объем блюд на обед 1 дня составляет 590 грамм (превышение), Суммарный объем блюд ужина для детей от 3 до 7 лет должен составлять 450-600 грамм. При этом суммарный объем блюд на ужин 2 дня составляет 420 грамм (занижение), 3. В представленном меню в обед 2 дня, 6 дня, 7 дня не включена закуска, 4. В представленном меню отсутствует информация о содержании витамина «С», нет ссылок на рецептуру блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником, 5. При отсутствии каких либо продуктов их равноценность замены не подтверждается расчетами, 6. В питании детей допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, что является нарушением требований, 8. На момент проверки установлено, что брокераж готовой продукции проводится не надлежащим образом, а именно в журнал брокеража не вноситься информация о времени изготовления блюда (только дата), 9. Допускается использование овощей урожая 2016 года (капуста) после 1 марта для приготовления салатов (без термической обработки), 10. В цехе сырой продукции отсутствует раковина для обработки яиц ( яйца обрабатываются в раковине для мытья рук сотрудников, 11. В цехе сырой продукции 1 стол не цельнометаллический, что противоречит требованиям, 12. Количество кроватей не соответствует количеству детей зачисленных в группы, что противоречит требованиям , 13. На пищеблоке не обеспечено соблюдение приготовления вторых блюд в соответствии с технологическими картами, при лабораторном исследовании проба № 4252 "компот из свежих фруктов", отобранная в 11.55 мин. 03.05.2017, по содержанию сухих веществ, белков и углеводов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Нарушения допущенные заведующей МКДОУ детский сад «Теремок» пгт. Мурыгино Юрьянского района Кировской области Шишкиной Галиной Борисовной по части 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ от 29 мая 2017 г. N 29 | В срок до 3 декабря 2018 года |
| 1. Примерное меню для детей с 1, 5 до 3 и с 3 до 7 лет разработать с учетом требований , 2. При отсутствии каких либо продуктов их равноценность замены подтверждать расчетами в соответствии с требованиями , 3. В питании детей не допускать повторение одних и тех же блюд в этот же день или в последующие два дня в соответствии с требованиями , , 4. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню в соответствии с требованиями , 5. Усилить контроль за брокеражем готовой продукции, а именно вносить информацию о времени изготовления блюда в соответствии , 6. После 1 марта для не допускается использование овощей урожая 2016 года для приготовления салатов без термической обработки в соответствии , 7. В цехе сырой продукции установить раковину для обработки яиц в соответствии с требованиями , , 8. В цехе сырой продукции заменить не цельнометаллический стол цельнометаллический в соответствии , 9. Обеспечить соответствие количества кроватей количеству детей зачисленных в группы в соответствии с требованиями , 10. На пищеблоках усилить контроль за соблюдением приготовления готовых блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологическими картами в соответствии | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
613641, Кировская обл, юрьянский район, п. Мурыгино, ул. Набережная, д. 2а
Нет данных о результатах проверки