Проверка № 43170700582736 от 1 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КОГПОБУ "СУВОДСКИЙ ЛЕСХОЗ-ТЕХНИКУМ"
Дата проведения
1 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 ред. от 05.05.2014 "О защите прав потребителей"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Коробейникова Лариса Аркадьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Советском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
613343 Кировская область г. Советск ул. Мира д. 26а
Дата составления акта о проведении проверки
27 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Когпобу «Суводский Лесхоз-Техникум» Порубова Татьяна Алексеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.В организации общественного питания, обслуживающее КОГПОБУ «Суводский лесхоз-техникум», не своевременно проводится бракераж поступающей продукции: бракераж поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводится с 04.10.2017г., о чем свидетельствует отсутствие записи в «Журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья».2. При мытье столовой и кухонной посуды допускается использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна. 3. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 4. Допускается хранение пищевых продуктов на полу: мешки с мукой, 3-х литровые банки с соком, отсутствуют подтоварники для хранения пищевых продуктов. 5. Для уборки помещений пищеблока допускается использование не промаркированного уборочного инвентаря; инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальную (красную) маркировку; для хранение уборочного инвентаре не выделено специально отведенное место, инвентарь для мытья туалетов хранится совместно с другим уборочным инвентарем. 6. Не обеспечен отбор суточных проб надлежащим образом: в холодильнике хранятся обезличенные суточные пробы при отсутствии маркировки с указанием наименования приема пищи (партии). 7. Столовые приборы в кассетах хранятся ручками вниз. 8. Емкость в производственном цехе, используемая для накопления и временного хранения пищевых отходов, не оборудована крышкой и заполнена более чем на 2/3 объема.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шеф-повар Новикова Вера Леонидовна - СТ. 6.6 КоАП РФ. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1000 рублей уплачен 07.11.2017г. - п/п №416998 от 07.11.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ 27 октября 2017 года№ 64 | В срок до 1 октября 2018 года |
| 1. Для контроля за качеством поступающей продукции своевременно проводить бракераж поступающей продукции и делать соответствующие записи в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья. 2. Для мытья столовой и кухонной посуды не допускать использование мочалок, а также губчатого материала, качественная обработка которого невозможна. 3. Оборудовать складское помещение для хранения продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 4. Не допускать хранение пищевых продуктов на полу. 5. Не допускать использование для уборки помещений пищеблока не промаркированного уборочного инвентаря; инвентарь для мытья туалетов должен иметь сигнальную (красную) маркировку; для хранения уборочного инвентаре выделить специально место; инвентарь для мытья туалетов хранить отдельно от другого уборочного инвентаря. 6. Обеспечить отбор суточных проб надлежащим образом. 7. Обеспечить хранение столовых приборов в кассетах ручками вверх. 8. Емкость в производственном цехе, используемая для накопления и временного хранения пищевых отходов, оборудовать крышкой, и обеспечить ее освобождение по мере заполнения не более чем на 2/3 объема. | |
Описание
В КОГПОБУ «Суводский лесхоз-техникум» у 65 сотрудников образовательного учреждения отсутствует профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор КОГПОБУ «Суводский лесхоз-техникум» Порубова Татьяна Алексеевна - ст.6.3 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1000 рублей уплачен 14.12.2017г. - п/п №732761 от 15.12.2017г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ 27 октября 2017 года№ 64 | В срок до 1 октября 2018 года |
| В КОГПОБУ «Суводский лесхоз-техникум» обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации всем сотрудникам образовательного учреждения, в соответствии с требованиями ст.36 Федерального закона РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.1 Приказ МЗ РФ от 29.06.2000 г. №229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
613343 Кировская область г. Советск ул. Мира д. 26а
Нет данных о результатах проверки