ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО" Г.СОВЕТСКА

1.Для питания детей раннего возраста 13.09.2017г для приготовления кулинарных блюд, используется продовольственное сырье картофель, поступивший на пищеблок 04.09.2017г согласно «Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок», товарной накладной №975 от 04.09.2017г при отсутствии сопроводительных документов удостоверяющих качество и безопасность продукции, а именно документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, – нарушения устранены в процессе проверки. 2. Не соблюдаются требования информативности услуг питания в дошкольной организации, а именно в ежедневном меню дошкольного учреждения от 11.09.2017г отсутствуют сведения о составе блюда (составе основных рецептурных компонентов), обозначение нормативных документов, в соответствии с которыми изготовлена продукция – нарушения устранены в процессе проверки. 3. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения влажности воздуха -нарушения устранены в процессе проверки.

1. Не проводится ежедневное обеззараживание санитарно-технического оборудования независимо от эпидемиологической ситуации, согласно требований санитарного законодательства раковины, унитазы чистят дважды в день ершами или щетками с использованием моющих и дезинфицирующих средств ст.28 ФЗ РФ №52ФЗ от 30.03.1999г "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях" – нарушения устранены в процессе проверки. 2. В буфетной отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, отсутствует мерная емкость для наведения дезинфицирующего средства, в результате чего невозможно определить концентрацию рабочего раствора, что является нарушением требований ст.28 ФЗ РФ №52ФЗ от 30.03.1999г "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях" – нарушения устранены в процессе проверки.