АО "САНАТОРИЙ "МИТИНО"

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей : - в буфете корпуса №2 не проведена маркировка производственного стола для готовой продукции, в производственных помещениях столовой главного корпуса и буфета корпуса №2 не организовано качественное проведение генеральных и текущих уборок, что подтверждается наличием мух в светильниках, пыли на стенах, вентиляционных коробах, вентиляционных решётках, не осуществляется ежедневный контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании , не организовано хранение уборочного инвентаря (тряпкодержателей) в специально отведенном месте, не проведено оборудование всех производственных помещений (мясного и овощного цехов) индивидуальными или одноразовыми полотенцами, нарушаются правила мытья стаканов, не организовано своевременное проведение ремонта стен в помещениях столовой главного корпуса:

-на момент проверки в складском помещении пищеблока установлено хранение крупы с истекшим сроком годности: рис шлифованный первый сорт в количестве 3, 6кг, дата изготовления 18.02.2016г, изготовителем ООО «Энергия», адрес: Россия, Ростовская область, г.Пролетарск, ул.Ленина, д.120а установлен срок хранения 12 месяцев, т.е срок годности крупы истек 17.02.2017года, -осуществляется прием и реализация плодоовощной продукции: картофель, изготовитель ООО «Овощевод» Кировская область, Кирово-Чепецкий район, д.Ореховцы, урожай 2016года, петрушка, лук зеленый, производитель ООО «Зеленый сад» Московская область, Солнечногорский район, р.п.Андреевка, урожай 2017года без информации о применении пестицидов при выращивании соответствующих растений, фумигации производственных помещений и тары для хранения этого сырья,