ВЯТСКО-ПОЛЯНСКОЕ РАЙПО

12 октября 2017 года с 10 час.00мин до 11 час.00 мин в ходе проведения плановой выездной проверки обнаружено: в журнале контроля качества фритюрных жиров отсутствует запись , подтверждающая проведение качества фритюра по органолептическим показателям: вкусу, запаху, цвету 12.10.2017 г.до начала и по окончании жарки чебуреков. В соответствии с журналом бракеража готовой продукции в кафе 12.10.2017 г утром были приготовлены и разрешены к реализации в 8 час.30 мин. чебуреки В соответствии с технологией приготовления для жарки чебуреков используется масло растительное. Столовые приборы обработанные ручным способом в кафе «Люга» не подвергаются прокаливанию в течение 10 мин. в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах после мытья с применением моющих средств и ополаскивания в проточной воде; чистые столовые приборы на момент проверки хранятся россыпью, а не в специальных ящиках –кассетах; отсутствует промаркированная тара (ведра, бачки с крышками)для сбора пищевых отходов; в кафе не промаркированы доски и ножи для обработки сырой птицы.

На реализации находились с оформленными ценниками пищевые продукты с истекшим сроком годности, что представляет угрозу жизни здоровью граждан- потребителей данной пищевой продукции :

-на момент проверки в реализации находилась табачная продукция, на которую розничные цены ниже минимальных розничных цен установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации о налогах и сборах, а именно: - сигареты Некст виолет 12 пачек, в твердой упаковке, дата изготовления 08.2016 г. по розничной цене, которая ниже минимальной розничной цены, установленной изготовителем и указанной на каждой пачке, а именно ниже минимальной розничной цены на 5 рублей, на пачке указано м.р.ц 85 руб., продажа осуществлялась по 80 рублей согласно перечня продаваемой табачной продукции