АО "МОКИНСКОЕ"

В период с 01.06.2016 по 10.06.2016г. , согласно распоряжения Начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Советском районе А.А. Петрова № 00073-5 от 16 мая 2016 г. при проведении плановых мероприятий по надзору за деятельностью ОАО «Мокинское» с. Мокино Советского района Кировской области, ул. Октябрьская д.14а, оказывающего услуги общественного питания, на пищеблоке, установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе при приготовлении пищи и напитков, допущенные поваром Липатниковой Татьяной Ивановной, а именно: В целях предупреждения развития инфекционных заболеваний не соблюдается маркировка на инвентаре который должен быть закреплен за каждым цехом, так например разделочная доска «овощи вареные», хранится соприкасаясь с доской «овощи сырые», разделочные ножи хранятся в одном лотке с деревянными лопатками, что является нарушением ст. 15 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.6.3; 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

В период с 01.06.2016 по 28.06.2016г. , согласно распоряжения Начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Советском районе А.А. Петрова № 00073-5 от 16 мая 2016 г. при проведении плановых мероприятий по надзору за деятельностью ОАО «Мокинское» с. Мокино Советского района Кировской области, ул. Октябрьская д.14а, оказывающего услуги общественного питания, на пищеблоке, установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, в том числе при приготовлении пищи и напитков, допущенные инженером по охране труда и экологии, а именно: Водозаборы – артезианские скважины № 443567, 4619, 43580, 43581 не оборудованы аппаратурой для систематического контроля соответствия фактического дебета при эксплуатации водопровода проектной производительности, что является нарушением ст. 18, 19 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.3.2.1.5 СанПиН 2.1.4.1110-02 "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения". У скважины № 43580 д. Мокино дорожка к сооружению скважине не имеет твердого покрытия, что является нарушением п. 3.2.1.1 Сан ПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения».