УНИНСКИЙ РАЙПОТРЕБСОЮЗ

Стационарные организации торговли – магазин «Заречный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Кооперативная, д. 33), магазин «Северный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Желвакова, д. 1) не обеспечены канализацией

В организациях торговли: в магазине «Северный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Желвакова, д. 1), в магазине № 3 (Кировская область, пгт. Уни, ул. Колхозная, д. 58) помещения магазинов расположены без учета поточности, а именно: отсутствует отдельный вход или загрузочное окно для поступающих продуктов (продукты заносят через вход для посетителей)

В организациях торговли: в магазине «Заречный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Кооперативная, д. 33), в магазине «Продукты» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Ленина, д. 29), в отделе «Продукты» торгового центра (Кировская область, пгт. Уни, ул. Кирова, д. 8) фасовочные помещения не оборудованы двухгднезными моечными ваннами с подводкой холодной и горячей воды через смесители и раковинами для мытья рук

Тамбур туалета для персонала в магазине № 4 (Кировская область, пгт. Уни, ул. Строителей, д. 1а) не оборудован кранами со смесителями на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов

Складские помещения магазина «Северный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Желвакова, д. 1), магазина «Дорожный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Транспортная, д. 2а) не обеспечены отоплением

В магазинах не соблюдается режим мытья торгового инвентаря (магазины не оборудованы необходимым количеством ванн и раковин, отсутствует горячее водоснабжение), а именно: в магазине «Северный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Желвакова, д. 1) две раковины, вместо необходимых четырех, отсутствует горячее водоснабжение, в магазине № 4 (Кировская область, пгт. Уни, ул. Строителей, д. 1а) одна раковина, в магазине «Дорожный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Транспортная, д. 2а) две раковины вместо необходимых четырех, отсутствует горячее водоснабжение, в магазине «Заречный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Кооперативная, д. 33) одна раковина, отсутствует горячее водоснабжение

Пищевые продукты в складских помещениях магазина № 4 (Кировская область, пгт. Уни, ул. Строителей, д. 1а), магазина «Дорожный» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Транспортная, д. 2а) хранятся на стеллажах, изготовленных из материалов, не поддающихся мойке и дезинфекции (изготовлены из досок)

Холодильные установки в магазине «Северный» (морозильный ларь, бытовой холодильник) не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов

При рассмотрении в территориальном отделе протоколов измерений АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе установлено, что по результатам измерений измеренные уровни искусственной освещенности на рабочих местах продавцов превышают допустимые уровни освещенности

При рассмотрении в территориальном отделе протоколов измерений АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе установлено, что по результатам измерений измеренные уровни искусственной освещенности на рабочих местах в комбинате кооперативной промышленности (Кировская область, пгт. Уни, ул. Красноармейская, д. 7) превышают допустимые уровни освещенности

В магазине № 3 (Кировская область, пгт. Уни, ул. Колхозная, д. 58) в торговом зале в реализации с ценниками на витрине находятся пищевые продукты без наличия информации о наименовании товара, изготовителя, даты изготовления, срока годности, условий хранения, составе и др., наносимой в соответствии с требованием законодательства Российской Федерации, а также Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881, в том числе: - капуста белокочанная массой 0, 400 кг, мойва свежемороженая массой 1, 2 кг, лимоны свежие массой 0, 8 кг, то есть при реализации и хранении в магазине вышеуказанных пищевых продуктов отсутствует необходимая информация для потребителей о пищевой продукции (маркировочные ярлыки, этикетки или листы-вкладыши)

В магазине № 4 (Кировская область, пгт. Уни, ул. Строителей, д. 1а) в торговом зале в реализации с ценниками на витрине находятся пищевые продукты без наличия информации о наименовании товара, изготовителя, даты изготовления, срока годности, условий хранения, составе и др., наносимой в соответствии с требованием законодательства Российской Федерации, а также Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881, в том числе: - рыба свежемороженая скумбрия в количестве - 3, 6 кг, - котлеты «Каргапольские» в количестве - 1, 1 кг, то есть при реализации и хранении в магазине вышеуказанных пищевых продуктов отсутствует необходимая информация для потребителей о пищевой продукции (маркировочные ярлыки, этикетки или листы-вкладыши)

В магазине «Промтовары» (Кировская область, пгт. Уни, ул. Кирова, д. 8) допущены к реализации следующие товары, на которых отсутствует необходимая и достоверная информация о товарах и их изготовителях, обеспечивающая возможность правильного выбора товаров: - часы настенные WALL Quartz Clock, цена 700 руб. 00 коп.; - сапоги детские войлочные EIE, цена 950 руб. 00 коп.; - тапки домашние махровые Ирина, цена 750 руб. 00 коп. - на данных товарах отсутствует информация о месте нахождения (адрес), фирменном наименовании (наименование) изготовителя (продавца), о месте нахождения (адрес) организации (организаций), уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от покупателей и производящей ремонт и техническое обслуживание товара, о наименовании страны происхождения товара на русском языке

При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (хлебобулочных изделий), связанных с требованиями безопасности продукции, Унинский районный союз потребительских обществ не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП

Макаронный цех и прачечная предприятия расположены без учета поточности технологических процессов, отсутствия встречных и перекрещивающих потоков сырья и готовой продукции, так на момент проверки сырье мука поступает в макаронный цех через экспедицию, в прачечную грязное белье также поступает через экспедицию

В складе для хранения муки пол неровный, со щелями, на потолке отстает побелка, на стенах отслаивается краска, в складе для хранения продуктов также на потолке отстает побелка, на стенах – покраска

Вытяжная механическая вентиляция в производственных помещениях не исправна

В производственном цехе: потолок, стены почернели, на стенах отстает штукатурка, на подоконниках отслаивается краска, на полу отстает плитка; в экспедиции: на потолке видны подтеки, на стенах отслаивается краска, у окна на стене отстает плитка, на полу – плитка, в полу видна дыра; в булочном цехе: на потолке, подоконнике, стене отслаивается краска, часть пола у окна неровная, шероховатая, с выбоинами, с неудобной для очистки и мытья поверхностью; в макаронном цехе: пол неровный, шероховатый, с выбоинами, с неудобной для очистки и мытья поверхностью; в прачечной: на потолке отстает побелка, на полу плитка; в раздевалке для персонала: на потолке и стене отслаивается краска; в туалете для персонала: на потолке отслаивается краска; в подсобном помещении: стена из кирпичной кладки, не оштукатурена

В предприятии не оборудована моечная для мытья оборотной тары (лотков), прибыв на предприятие, лотки проносятся в экспедицию и не подвергаясь санитарной обработке снова используются для транспортирования хлебобулочных изделий

В производственном цехе на участке мытья деж, булочном цехе у раковины для мытья рук имеется подводка горячей и холодной воды, но отсутствуют смесители

Производственные столы в производственном цехе, экспедиции с неровными поверхностями, отбитыми краями, трудно подвергающимися очистке, мытью и дезинфекции

Моечные ванны для мытья внутрицеховой тары и инвентаря в производственном цехе подсоединены к канализации без воздушных разрывов

В булочном цехе установлены ванны для обработки яиц, но не предусмотрена подводка холодной и горячей воды с установкой смесителей

Отсутствуют условия для приготовления начинок к пирожкам: из рыбных консервов с рисом, из свежей капусты с яйцом, из свежей капусты с луком, морковной с яйцом, из свежей капусты с яйцом, грибной, рисовой с грибами, яичной, картофельной с луком, с изюмом, с творожной; пиццы с вареной колбасой и огурцом, пиццы с вареной колбасой и яйцом; хачапури

Программой производственного контроля предусмотрена периодичность осуществления лабораторного контроля: воды питьевой - 1 раз в 6 месяцев, во время проведения проверки протоколы лабораторных испытаний воды питьевой за 2-е полугодие 2015 года не были представлены; готовая продукция на физико-химические показатели - 1 раз в квартал, во время проверки протоколы лабораторных испытаний хлебобулочной продукции за 4 квартал 2015 года не были представлены; готовая продукция на микробиологические исследования - 1 раз в год, во время проведения проверки протоколы лабораторных испытаний продукции на микробиологические показатели не были представлены; исследования готовой продукции на токсичные элементы, микотоксины, пестициды, радионуклиды - 1 раз в год, протоколы лабораторных испытаний готовой продукции не были представлены за 2015 год; смывы с тары, оборудования – 1 раз в год, протоколы лабораторных исследований смывов за 2015 год не были представлены

В программе (плане) производственного контроля не включен (отсутствует) перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля (рабочие места, производственные помещения, производственные площадки (территория), граница санитарно-защитной зоны), представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний)

На предприятии не осуществляется производственный контроль факторов производственной среды (физические факторы: скорость движения воздуха, тепловое излучение; широкополосные ЭМП, создаваемые ПЭВМ; производственный шум; искусственное освещение; химические факторы: вредные вещества 1 - 4-го классов опасности (воздух рабочей зоны, производственная площадка)) с применением лабораторных исследований, испытаний на следующих категориях объектов (рабочие места, производственные помещения, территория)

В программе производственного контроля не включен (отсутствует) перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации

В программе производственного контроля не включен (отсутствует) перечень осуществляемых юридическим лицом работ, услуг, выпускаемой продукции, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации

В программе производственного контроля не в полном объеме указан перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор