ООО "ШНЕЙДЕР"

При проведении внеплановой выездной проверки с целью контроля исполнения Обществом с ограниченной ответственностью «Шнейдер» законного предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил № 0070 от 30.03.2015г, выданного должностным лицом Управления Роспотребнадзора по Кировской области и рассмотрении представленных документов (информация о проведенных мероприятиях, акты измерения температуры горячей воды, вкт отбора образцов пищевых продуктов, протоколы лабораторных исследований), установлено: * предписание об устранении выявленных санитарных правил № 0070 от 30.03.2015 года в полном объеме не выполнено в срок, а именно: * п. 2 законного предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил № 0070 от 30.03.2015г не выполнен в установленный предписанием срок (до 30.06.2015 года), в частности: - не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей в соответствии требований ст. 11, ст. 17. ч.1. Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 15.1., 15.2. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что подтверждается представленным ООО «Шнейдер» протоколом лабораторных испытаний № 23350 от 30.06.2015, выданным АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области", согласно которому: проба продукции № 23350 салат «Мимоза», изготовленная 23.06.2015 и отобранная с места реализации (из кафе "Пивной дворик" ООО "Шнейдер") для лабораторных испытаний на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" 05.03.2015г, не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям безопасности. - в пробе продукции № 23350 салат "Мимоза" обнаружены БГКП (колиформы), что не соответствует требованиям ТР