ДЕТСКИЙ САД "СОЛНЫШКО" С. АДЫШЕВО

• 07.10.2015 в 10.00 час. при функционировании детского сада «Солнышко» с.Адышево зона игровой территории включает две прогулочные площадки, при наличии четырех групп в дошкольной организации

На прогулочной площадке для групп «Солнечные зайчики» и «Солнечный лучик» не оборудована прогулочная веранда для защиты детей от солнца и осадков, в качестве теневого навеса используется постройка малой архитектурной формы - детский домик недостаточный по площади (менее 20 кв.м.),

В туалетных помещениях всех четырех групп не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.)

Не упорядочено хранение уборочного инвентаря в помещениях всех групп, ведра и лентяйки хранятся в помещениях туалетных комнат (при требовании хранения ведер и тряпкодержателей в шкафу для уборочного инвентаря)

В буфетных групп чистые столовые приборы (ложки, вилки) вместо кассет (диспенсеров) хранятся в стеклянных банках

В буфетных групп «Радуга», «Звездочки» 2ые моечные ванны не оборудованы гибкими шлангами с душевыми насадками, необходимыми для ополаскивания посуды

В туалетных групп «Радуга», «Звездочки» не установлены умывальные раковины для взрослых

В туалетной группы «Радуга» унитазы не оборудованы детскими сидениями или гигиеническими накладками, изготовленными из материалов, безвредных для здоровья детей, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами

Светильники искусственного освещения в игровом помещении группы "Солнечные лучики" размещены перпендикулярно светонесущей стены

В помещении медицинского блока имеются дефекты напольного покрытия (края линолеумного покрытия в изоляторе не подведены под плинтуса, не имеют герметичных стыков, линолеум не прилегает плотно к основанию)

На пищеблоке, работающем на сырье и вырабатываемом полный ассортимент готовых блюд и кулинарных изделий, не обеспечено соблюдение последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: на пищеблоке, который состоит из одного помещения (горячего цеха) площадью 21, 4 кв.м., мясорубка для обработки сырья (мяса, рыбы, овощей) оборудована между производственными столами для готовой продукции; отсутствует раковина для мытья рук в моечной кухонной посуды,

Для хранения овощей используется помещение, в котором имеется канализационный стояк

При рассмотрении Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 07.10.2015 №08-196-2015-ГЗ установлено: контейнерная площадка не имеет твердого покрытия (отсутствует бетонирование или асфальтирование)

При рассмотрении в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» от 23.10.2015 №09-267-2015-ГЗ, установлено:  в фактическом меню допускается повторение одних и тех же блюд: так на завтрак 30.09.2015 и 01.10.2015 в качестве напитка давался кофейный напиток с молоком, в обед 01.10.2015 и 02.10.2015 дети получали компот из сухофруктов, на полдник с 21.09.2015 по 23.09.2015, 29.09.2015 и 30.09.2015 был чай с молоком, 24.09.2015 и 25.09.2015, 01.10.2015 и 02.10.2015 - молоко;  при анализе норм питания за сентябрь месяц 2015г. в муниципальном дошкольном образовательном казенном учреждении детский сад общеразвивающего вида «Солнышко» выявлено, что дети ясельной группы (возраст детей от 2-х до 3-х лет) недополучили следующие продукты: молоко и молоко сгущенное, творог, сметану, птицу, рыбу, яйцо, картофель, овощи и зелень, фрукты, муку пшеничную, масло сливочное. Фактически основных продуктов питания получено: молоко и молоко сгущенное - 84%, творог - 72%, сметана - 71%, птица - 24%, рыба - 57%, яйцо - 25%, картофель - 75%, овощи и зелень - 80%, фрукты - 67%, мука пшеничная - 48%, масло сливочное - 73%. При этом в большем количестве давались крупа и бобовые - 120%, макаронные изделия - 143%, сахар - 113%, какао - 150%, сухофрукты - 114%, хлеб ржаной -118%, масло растительное - 129%,  При анализе норм питания детей возрастной группы от 3-х до 7-ми лет выявлено, что дети недополучили следующие продукты: творог, сметану, сыр, птицу, рыбу, картофель, овощи и зелень, фрукты, муку пшеничную, масло сливочное, кондитерские изделия. Фактически основных продуктов питания получено: творог - 73%, сметана - 67%, сыр - 60%, птица - 27%, рыба - 47%, картофель - 77%, овощи и зелень - 81%, фрукты - 65%, мука пшеничная - 42%, масло сливочное - 82%, кондитерские изделия - 65%. При этом в большем количестве давались крупа и бобовые - 111%, макаронные изделия - 130%, сахар - 118%, какао - 200%, хлеб ржаной - 117%, масло растительное - 118%,

- не обеспечено соблюдение в ходе приготовления первых блюд норм закладки продуктов согласно технологической карты и меню-требования, проба «щи из свежей капусты на мясокостном бульоне со сметаной», отобранная в 10 час. 35 мин. 07.10.2015, по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-84, 7%), калорийность, установленная лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-41, 9%), при допустимых отклонениях согласно МУ 4237-86 не более ±5%,

- при функционировании детского сада «Солнышко» с.Адышево на пищеблоке не обеспечена безопасность пищевых продуктов в микробиологическом отношении, в пробе «салат из отварной свеклы с растительным маслом и соленым огурцом», отобранной в 10 час. 10 мин. 07.10.2015, обнаружены бактерии группы кишечной палочки – БГКП (колиформы) в 0, 1г (в норме их содержание не допускается), не соответствие исследуемой пробы по микробиологическим показателям свидетельствует о нарушении обработки овощей и технологии приготовления блюд