ДЕТСКИЙ САД "БЕРЁЗКА" С. БЫСТРИЦА

-не представлены сведения о проведенных ежемесячных осмотрах воспитанников на педикулез и чесотку; - не организованы и не проведены мероприятия по профилактике педикулеза, а именно в дошкольной образовательной организации на присутствующих 14 детей из 16 человек;- не представлены сведения о дате ввода в эксплуатацию бактерицидной установки, учет отработанного времени за контролем по эксплуатации бактерицидной установки; - нарушается порядок регистрации случаев инфекционных заболеваний в соответствии с требованиями нормативных документов; - внутренняя отделка помещений не соответствует санитарным требованиям, а именно: в игровой и раздевалке линолеум неровный, имеются дыры, в складе пищевых продуктов на потолке и стенах отслоилась побелка; - отсутствуют детские сиденья или гигиенические накладки на детских унитазах в туалете; - не проводится С-витаминизация третьих блюд; - на момент проверки (21.09.2015) отсутствует маркировка на постельном белье (одеяла, подушки), детских полотенцах, горшках; - на пищеблоке недостаточно оборудования и инвентаря, что не исключает контакта сырой и готовой продукции, а именно: отсутствуют весы для готовой продукции; отсутствует мясорубка для сырой продукции (на момент проверки фарш из сырой рыбы готовился в мясорубке с маркировкой «вареное»); для приготовления блюд, в т.ч. салатов, используется один цельнометаллический стол с маркировкой «СП» (сырая продукция); для мытья кухонной посуды, продовольственного сырья, рук повара используются имеющиеся 2 раковины;- нарушаются правила использования разделочного инвентаря; - в пробе «салат из белокочанной капусты» выделена БГКП (колиформы); -- в зоне приготовления холодных закусок (в горячем цехе) отсутствует бактерицидный облучатель; - нарушаются правила обработки сырого яйца: для дезинфекции используется сульфохлорантин, который не предназначен для этих целей; -- не оборудована локальная вытяжная система вентиляции над электроплитами и духовыми шкафами;

Нарушаются сроки хранения продуктов: в складе пищевых продуктов хранится крупа «геркулес» (1 кг) с датой выработки 14.01.2015 и сроком годности 4 месяца;- нарушаются установленные правила регистрации результатов контроля скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок;- не проведены инженерно-технические мероприятия по защите здания детского сада от проникновения грызунов; - нарушения в организации питания по соблюдению калорийности, суммарному объему блюд, набору необходимых продуктов; - в смывах с посуды в группе, отобранных 21.09.2015, 10.00ч., установлено, что в двух пробах (кружки, ложки столовые) из 10 обнаружены БГКП; - при рассмотрении протоколов лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области" от 07.10.2015 №33738, 33739, 33740, отобранных 21.09.2015 с 12.40 до 13.00ч, в Управлении Роспотребнадзора по Кировской области установлено: • проба «компот с изюмом» по содержанию белков, углеводов установленному лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений на 9, 54%, по калорийности, установленной лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений на 9, 54%; • проба «суп крестьянский» по содержанию белков, установленному лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений на 45, 32%, по содержанию углеводов выше на 34, 1%, ; - складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха; - отсутствует площадка с твердым покрытием для сбора мусора (контейнеры установлены в не отапливаемом пристрое к зданию детского сада);