МБОУ "ОШИ №27"

Договор (контракт) на оказание услуг по обращению с твердыми бытовыми коммунальными отходами. - Договор (контракт) об организации и проведении дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных мероприятий, акты выполненных работ. - Договор (контракт) на утилизацию пищевых отходов. - Договор на техническое обслуживание оборудования пищеблока. - Договор (контракт) на стирку спецодежды. - Договора на поставку продуктов питания. - Информацию о наличии моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке. Декларации о соответствии, инструкции по применению, свидетельства о государственной регистрации на моющие и дезинфицирующие средства. - Акт поверки, очистки и ревизии вентиляции пищеблока. - Акт поверки оборудования пищеблока. - Утвержденное меню для учащихся 1-4 классов (завтраки и обеды), технологические карты к нему. - Копии журналов бракеража готовой кулинарной продукции за 10 дней, бракеража скоропортящейся пищевой продукции. - Копию журнала учета температуры и влажности в складских помещениях. - Копии меню -требований за 10 дней. - Приказ о создании бракеражной комиссии. - Списки сотрудников пищеблока. - Личные медицинские книжки, сертификаты о профилактических прививках сотрудников пищеблока. - Гигиенический журнал. - Журнал учета температурного режима холодильного оборудования.