МБОУ "КАЛИНИНСКАЯ ООШ"

1) журнал учета мероприятий по контролю; 2) личные медицинские книжки сотрудников пищеблока; 3) список сотрудников пищеблока; 4) должностные инструкции лиц, связанных с обеспечением питания обучающихся; 5) программа производственного контроля; основанная на принципах ХАССП, 6) примерное согласованное меню для учащихся 1-4 классов, технологические карты к нему и фактическое меню; 7) график питания школьников по классам; количество питающихся по классам; 8) список питающихся учащихся льготных категорий, сумма дотаций, источник финансирования; 9) количество питающихся учащихся на подвозе, сумма дотаций, источник финансирования; 10) количество питающихся учащихся за родительскую плату, стоимость; 11) договоры на оказание коммунальных услуг, поставку продуктов питания, поставку питьевой воды, договор на утилизацию имеющихся отходов; 12) контрольную документацию по пищеблоку; 13) сопроводительную документацию на продукты питания, дезинфицирующие средства, кожный антисептик, облучатель-рециркулятор воздуха, бесконтактный термометр; 14) перечень и запас моющих и дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты