ШКОЛА 31

В целях проведения выездной проверки контролируемому лицу (контролируемым лицам) необходимо представить следующие документы: журнал учета мероприятий по контролю; копии документов: программа производственного контроля; копия акта проверки вентиляции и оборудования пищеблока, контрольная документация пищеблока, ежедневные меню-требования за 10 рабочих дней, примерное согласованное меню , технологические карты к нему, приказ о назначении на должность представителя юридического лица; должностные инструкции лиц, связанных с обеспечением питания обучающихся; договоры на организацию горячего питания и на поставку продуктов питания на 2022год, сопроводительная документация на продукты питания, копия акта проверки работы технологического и холодильного оборудования; перечень и запас моющих и дезинфицирующих средств, график приема пищи по классам, методические указания (инструкция) по применению моющих и дезинфицирующих средств;