Проверка № 422100031985 от 25 февраля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БОЛЬШОЙ РЕСТОРАН"
Дата проведения
25 февраля 2021 года — 25 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью предотвращения угрозы причинения вреда здоровью и жизни граждан по фактам изложенным в обращении заявителя вх от09022021 594ж2021 и мотивированного представления должностного лица от 19022021 7 в связи с возникновением реальной угрозы жизни и здоровью граждан наосновании пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите правюридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственногоконтроля надзора и муниципального контроля» в связи с возникновением реальной угрозыжизни и здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Зингер Олесю Юрьевну | Ведущего специалиста эксперта территориального отделаУправления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово |
Сорокину Наталью Николаевну | Главного специалиста эксперта территориального отделаУправления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово |
Пинигину Елену Александровну | Ведущего специалиста эксперта территориального отделаУправления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово |
Ефремову Татьяну Васильевну | Ведущего специалиста эксперта территориального отделаУправления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово |
Жукову Юлию Евгеньевну | Ведущего специалиста эксперта территориального отделаУправления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово |
Калекину Светлану Александровну | Заведующего отделением по гигиене питания ФБУЗ«Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» |
Головнину Елену Дмитриевну | Врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены иэпидемиологии в Кемеровской области» |
Наумкину Марину Анатольевну | Врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены иэпидемиологии в Кемеровской области» |
Баженову Наталью Григорьевну | Врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены иэпидемиологии в Кемеровской области» |
Спицину Ольгу Николаевну | Помощника санитарного врача по гигиене питания ФБУЗ «Центргигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» |
Русанову Елену Леонидовну | Помощника санитарного врача по гигиене питания ФБУЗ «Центргигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» |
Кленову Надежду Васильевну | Помощника санитарного врача по гигиене питания ФБУЗ«Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» |
Кошкину Элину Борисовну | Помощника санитарного врача по гигиене питания ФБУЗ «Центргигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» |
Медведеву Нину Владимировну | Заведующую эпидемиологическим отделом ФБУЗ «Центргигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» |
Лобанову Ирину Федоровну | Врачадезинфектолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии вКемеровской области» |
Фролову Наталью Алексеевну | Врачапаразитолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии вКемеровской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
650003 Кемеровская область Кузбасс г Кемеровопр Ленинградский дом 281 помещение 9
Дата составления акта о проведении проверки
25 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Луковец Вн
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На входе для персонала на проходной не обеспечена социальная дистанция 15 метра между работниками с целью ограничения возможных контактов работников на момент осмотра 25022021 установлено что на входе для персонала на полу отсутствует разметка не менее 15 метра для дистанционирования сотрудников предприятия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить на входе для персонала на проходной социальную дистанцию не менее 15 метра между работниками с целью ограничения возможных контактов |
Описание
На входе для посетителей в предприятие общественного питания а также в обеденном зале ресторана «Мюнхен» не обеспечена социальная дистанция не менее 15 метра между потребителями разметка на полу отсутствует
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить в предприятии социальную дистанцию между покупателями потребителями не менее 15 метра |
Описание
Для измерения температуры тела работникам в предприятии имеется электронный бесконтактный термометр марки «CS MEDLCA» Однако оценить кратность измерения температуры тела работникам предприятия общественного питания не представляется возможным ввиду отсутствия в предприятии данных о термометрии сотрудников регистрационные журналы учетная документация с отметками о температуре тела сотрудников в предприятии отсутствует должностному лицу не представлена Таким образом на предприятии не обеспечен контроль температуры тела работников при входе в организацию и по окончании рабочего дня
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить контроль температуры тела работников при входе в организацию и по окончании рабочего дня с применением приборов измерения температуры тела бесконтактным способом |
Описание
Отдельное помещение для изоляции работника предприятия общественного питания при появлении у него симптомов заболевания в течение рабочей смены до приезда бригады скорой медицинской помощи в предприятии отсутствует не выделено
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить наличие отдельного помещения для изоляции работников предприятия при появлении у него симптомов заболевания в течение рабочей смены до приезда бригады скорой медицинской помощи |
Описание
Работники предприятия общественного питания не обеспечены медицинскими масками в достаточном количестве с учетом замены каждые 2 часа и запасом на 7 дней на момент осмотра 25022021 на смене находится 10 человек в наличии на предприятии имеется 170 штук защитных масок для персонала при необходимом запасе не менее 250 штук Учет выдачи масок путем ведения соответствующих журналов на предприятии не обеспечен регистрационный журнал по учёту расходу и выдаче медицинских масок работникам в предприятии отсутствует Таким образом на предприятии отсутствует запас средств индивидуальной защиты органов дыхания для работников предприятия общественного питания в достаточном количестве
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить работников предприятия медицинскими масками с заменой каждые 2 часа или респираторами с заменой в соответствии с инструкцией путем ведения соответствующих журналов Обеспечить в предприятии запас дезинфицирующих средств средств индивидуальной защиты органов дыхания маски респираторы не менее чем на 7 дней работы |
Описание
При осмотре 25022021 в ресторане «Мюнхен» ООО «Большой ресторан» по адресу г Кемерово пр Ленинградский д 281 установлено нахождение посетителей без средств защиты органов дыхания что также подтверждается фотоматериалами Возможность приобретения или бесплатного получения средств защиты органов дыхания для посетителей в предприятии общественного питания не предусмотрена
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить нахождение в организации посетителей в средствах защиты органов дыхания маски респираторы либо аналоги Предусмотреть возможность для посетителей приобретения или бесплатного получения средств защиты органов дыхания в предприятии |
Описание
Умывальник для мытья рук в туалете для персонала не оборудован дозатором с кожным антисептиком для обработки рук
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Оборудовать умывальники для мытья рук мылом и дозаторами для обработки рук кожными антисептиками в местах общего пользования |
Описание
На момент проведения осмотра 25022021 установлено что часть персонала на рабочем месте находятся без средств индивидуальной защиты органов дыхания часть персонала неправильно осуществляют ношение средств индивидуальной защиты органов дыхания что также подтверждается фотоматериалами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить работников предприятия медицинскими масками с заменой каждые 2 часа или респираторами с заменой в соответствии с инструкцией путем ведения соответствующих журналов Обеспечить в предприятии запас дезинфицирующих средств средств индивидуальной защиты органов дыхания маски респираторы не менее чем на 7 дней работы |
Описание
Для проведения дезинфекции помещений оборудования посуды инвентаря контактных поверхностей мест общего пользования гардеробных туалетов и тд на предприятии используется дезинфицирующее средство «Ника Экстра М Профи» При осмотре 25022021 в наличии на предприятии имеется 5 литров средства дезинфицирующего «Ника Экстра М Профи» В связи с тем что на предприятии не проводится учет расхода дезинфицирующего средства оценить 7 дневный запас используемого дезинфицирующего средства не представляется возможным
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить в предприятии запас дезинфицирующих средств средств индивидуальной защиты органов дыхания маски респираторы не менее чем на 7 дней работы |
Описание
В ходе проведения осмотра 25022021 на предприятии общественного питания «Мюнхен» ООО «Большой ресторан» по адресу г Кемерово пр Ленинградский д 281 пом 9 проведён отбор рабочего раствора дезинфицирующего средства «Ника Экстра М Профи» изготовитель ООО «Большой Мюнхен» дата изготовления 25022021 срок годности 5 суток для лабораторных исследований протокол о взятии проб и образцов от 25022021 Согласно протокола лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» от 26022021 9644 рабочий раствор не соответствует требованиям Р 42264310 «Методы лабораторных исследований и испытаний дезинфекционных средств для оценки их эффективности и безопасности» по массовой доле активного вещества результат исследований массовая доля ЧАС 0037±0001 при заданной концентрации 00960120 что свидетельствует о несоблюдении персоналом инструкции по применению дезинфицирующего средства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
ООО «Большой ресторан» ст 63 ч 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить в предприятии проведение качественной уборки и дезинфекции помещений с применением зарегистрированных в установленном порядке дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по применению |
Описание
В ходе проверки 25022021 представлены личные медицинские книжки сотрудников предприятия общественного питания ООО «Большой ресторан» В личных медицинских книжках сотрудников Кончилова АЕ Бурданова ВВ Тельманова ЕС Рязанова АВ отсутствует отметка о своевременном прохождении гигиенического обучения и аттестации в личных медицинских книжках сотрудников Башориной АО Седовой ТВ имеется отметка несуществующей организации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г Кемерово» о прохождении гигиенической подготовки и аттестации в личной медицинской книжке Седовой ТВ указана дата прохождения периодического медицинского осмотра 18022019 при норме ежегодно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Должностное лицо Луковец Виталий Николаевич директор ООО «Большой ресторан» ст 66 КоАП РФ вынесено постановление от 13042021 378 штраф 5000 рублей |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо Луковец Виталий Николаевич директор ООО «Большой ресторан» ст 66 КоАП РФ вынесено постановление от 13042021 378 штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Исключить допуск до работы лиц при отсутствии в личных медицинских книжках необходимых отметок о прохождении медицинского осмотра профилактических прививок и гигиенического обучения |
Описание
Для хранения уборочного инвентаря выделено отдельное помещение уборочный инвентарь для мытья производственных помещений и туалета не промаркирован хранится совместно в комнате уборочного инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Должностное лицо Луковец Виталий Николаевич директор ООО «Большой ресторан» ст 66 КоАП РФ вынесено постановление от 13042021 378 штраф 5000 рублей |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо Луковец Виталий Николаевич директор ООО «Большой ресторан» ст 66 КоАП РФ вынесено постановление от 13042021 378 штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить маркировку на уборочном инвентаре для мытья производственных помещений и туалета Обеспечить хранение уборочного инвентаря для туалета отдельно от инвентаря для уборки других помещений |
Описание
Уборка помещений предприятия общественного питания проводится некачественно в гардеробе для персонала вдоль стен обнаружена пыль решетки системы вентиляции гардероб для персонала моечная кухонной посуды грязные со слоем сажи в производственных цехах под оборудованием обнаружены остатки продуктов питания крошки мелкий бытовой мусор стекло пробка от бутылки использованные салфетки в горячем цехе гибкие шланги и сифоны емкостей для мытья посуды и рук грязные с остатками органических веществ в большом обеденном зале на плафонах осветительных приборов пыль
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Должностное лицо Луковец Виталий Николаевич директор ООО «Большой ресторан» ст 66 КоАП РФ вынесено постановление от 13042021 378 штраф 5000 рублей |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо Луковец Виталий Николаевич директор ООО «Большой ресторан» ст 66 КоАП РФ вынесено постановление от 13042021 378 штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить в предприятии проведение качественной уборки и дезинфекции помещений с применением зарегистрированных в установленном порядке дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по применению |
Описание
При эксплуатации помещений предназначенных для предприятия общественного питания инженернотехнические и санитарногигиенические мероприятия направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных заболеваний связанных с наличием членистоногих проведены не в полном объеме в складском помещении 1 этаж моечной столовой посуды гриль 1 имеются повреждения поверхностей в потолках стенах полу герметизация отверстий и крупных щелей не проведенав помещениях гриль 1 комнате уборочного инвентаря горячем цехе места выхода вентиляционных отверстий частично не укрыты мелкоячеистой сеткой в помещениях предприятия общественного питания сбор отходов и бытового мусора проводится в емкости без крышек емкости с отходами плотно не закрываются
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Должностное лицо Луковец Виталий Николаевич директор ООО «Большой ресторан» ст 64 КоАП РФ вынесено постановление от 13042021 379 штраф 1 000 рублей |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Должностное лицо Луковец Виталий Николаевич директор ООО «Большой ресторан» ст 64 КоАП РФ вынесено постановление от 13042021 379 штраф 1 000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 285 | В срок до 25 июня 2021 года |
Обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции в помещениях предприятия общественного питания в соответствии с требованиями п СанПиН 2324359020 СанПиН 352347217 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г Кемерово пр Ленинградский 281предприятие общественного питания «Мюнхен»
Нет данных о результатах проверки