Проверка № 422005251721 от 25 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ООШ №3
Дата проведения
25 ноября 2020 года — 22 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 по обеспечению качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» на основании пп «а» п2 пп «в» п1 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» пп 1 п 1ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Правовое основание проведения проверки
С целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 по обеспечению качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» на основании пп «а» п2 пп «в» п1 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» пп 1 п 1ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Раскова Мл | Ведущий специалист эксперт |
| Домрачева Гв | Ведущий специалист эксперт |
| Степаненко Ин | Главный врач филиала ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
652500 Кемеровская Область Кузбасс область город ЛенинскКузнецкий улица Суворова 131
Дата составления акта о проведении проверки
22 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Левандовская Елена Леонтьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 22122020 директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа 3» Левандовская Елена Леонтьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 В учреждении проводилась замена готовых блюд по отдельным приемам пищи Проводимые замены не подтверждены необходимыми расчетами по пищевой ценности в соответствии с таблицей замены пищевых продуктов Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню что не соответствует требованиям п 622 СанПиН 245240908 В результате анализа фактического питания выявлено несоответствие наименования готовых блюд по журналу бракеража готовой кулинарной продукции и утвержденного примерного меню в том числе с изменениями на 4 неделю МБУ ШБС
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директором МБОУ «Основная общеобразовательная школа 3» Левандовской Еленой Леонтьевной допущено административное правонарушение предусмотренное ст 67 ч1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 763 | В срок до 17 марта 2021 года |
| 1 Соблюдать технологию приготовления пищи личную гигиены персонала 2 В личной медицинской книжке работника Губаревой ОЮ иметь серологическое обследование на брюшной тиф3 Исключить замену готовых блюд по отдельным приемам пищи 4 Журнал бракеража готовой кулинарной продукции составить в соответствии с формой 2 приложения 10 СанПиН 241304913 22102020 23102020 16112020 17112020 18112020 20112020 23112020 24112020указывать время приготовления время бракеража завтрака и обеда5 Исключить несоответствие наименования готовых блюд по журналу бракеража готовой кулинарной продукции и утвержденного примерного меню6 Своевременно вести журнале «Журнал пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
Согласно экспертного заключения по гигиенической оценке фактического питания в организованных и неорганизованных коллективах от 10122020г 655003ОГДиП5 представленного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в КО» в городе ЛенинскеКузнецком городе Полысаево и ЛенинскКузнецком районе Представленный журнал бракеража готовой кулинарной продукции составлен не в соответствии с формой 2 приложения 10 СанПиН 241304913 22102020 23102020 16112020 17112020 18112020 20112020 23112020 24112020 время приготовления время бракеража завтрака и обеда не указано что не соответствует требованиям п 146 СанПиН 245240908 В журнале бракеража готовой кулинарной продукции 19112020 запись отсутствует2 На момент проверки 08122020 последняя запись в журнале «Журнал пищевых продуктов и продовольственного сырья» 26112020 что говорит о нерегулярном входящем контроле пищевых продуктов и продовольственного сырья что не соответствует требованиям п145 СанПиН 245240908
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Фельдшером Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа 3» Мальчук Натальей Юрьевной допущено административное правонарушение предусмотренное ст 66 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 763 | В срок до 17 марта 2021 года |
| 1 Соблюдать технологию приготовления пищи личную гигиены персонала 2 В личной медицинской книжке работника Губаревой ОЮ иметь серологическое обследование на брюшной тиф3 Исключить замену готовых блюд по отдельным приемам пищи 4 Журнал бракеража готовой кулинарной продукции составить в соответствии с формой 2 приложения 10 СанПиН 241304913 22102020 23102020 16112020 17112020 18112020 20112020 23112020 24112020указывать время приготовления время бракеража завтрака и обеда5 Исключить несоответствие наименования готовых блюд по журналу бракеража готовой кулинарной продукции и утвержденного примерного меню6 Своевременно вести журнале «Журнал пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
Картофельное пюре компот из клубники суп картофельный по показателю Бактерии группы кишечных палочек колиформы не соответствуют требованиям Приложения 2п 18 ТР ТС 0212011»О безопасности пищевой продукции»В соответствии с пп 9 и 10 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления должны разрабатываться внедряться и поддерживаться следующие процедуры выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установление периодичности и проведение уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Поваром Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа 3» Глущенко Анастасией Юрьевной допущено административное правонарушение предусмотренное ст 1443 часть 2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях действия предусмотренные частью 1 настоящей статьи повлекшие причинение вреда жизни и здоровью граждан имуществу физических или юридических лиц государственному или муниципальному имуществу окружающей среде жизни или здоровью граждан окружающей среде жизни или здоровью животных и растений |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 763 | В срок до 17 марта 2021 года |
| 1 Соблюдать технологию приготовления пищи личную гигиены персонала 2 В личной медицинской книжке работника Губаревой ОЮ иметь серологическое обследование на брюшной тиф3 Исключить замену готовых блюд по отдельным приемам пищи 4 Журнал бракеража готовой кулинарной продукции составить в соответствии с формой 2 приложения 10 СанПиН 241304913 22102020 23102020 16112020 17112020 18112020 20112020 23112020 24112020указывать время приготовления время бракеража завтрака и обеда5 Исключить несоответствие наименования готовых блюд по журналу бракеража готовой кулинарной продукции и утвержденного примерного меню6 Своевременно вести журнале «Журнал пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ