Проверка № 422005203603 от 26 октября 2020 года

МАУ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
26 октября 2020 года — 23 ноября 2020 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Цель проверки
С целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Лифо Ию Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово
Кулебакина Ка Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово
Новикова Лв Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Кемерово
Плужникова Алена Александровна Врач по обшей гигиене в отделении гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Селицкая Наталья Юрьевна Врач по обшей гигиене в отделении гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Яковлева Инна Геннадьевна Врачэксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Родионова Яна Александровна Врачэксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Гафнер Лилия Федоровна Врачэксперт отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Летута Валентина Григорьевна Заведующая отделением гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Богатыреву Полина Васильевна Врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Трофименко Анну Николаевна Врач по обшей гигиене в отделении гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»


Объекты и итоги проверки

Адрес
650070 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово пр Молодежный 20

Нет данных о результатах проверки


Адрес
столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» 650044 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Рутгерса 36 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 18 имени НИ Жадовца» 650904 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Варяжская 14 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 24» 650002 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Институтская 20 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 34 имени АС Александровича» 650002 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово пр Шахтеров 105

Дата составления акта о проведении проверки
24 ноября 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Панькова Аю

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В столовой на базе МБОУ «СОШ 34 имени Амелина Станислава Александровича» нарушался режим мытья столовой посуды так согласно протоколам лабораторных испытаний АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» 8551385522 от 30102020 в смывах с тарелки 2 блюдо обнаружено БГКП

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственный Щербакова Оксана Васильевна кухонный рабочий столовой на базе МБОУ «СОШ 34 имени Амелина Станислава Александровича» Составлен протокол на ДЛ ст 66 постановление от 081220 1174 штраф 1000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст 66 КоАП РФ на ГР

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «СОШ 34 имени Амелина Станислава Александровича» обеспечить режим мытья посуды
Описание
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» кухонная посуда использовалась не в соответствии с имеющейся маркировкой

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственный Селенина Любовь Сергеевна заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» На ДЛ составлен протокол по ст 67ч 1 постановление от 081220 1171 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» кухонную посуду использовать в соответствии с имеющейся маркировкой
Описание
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» на момент проверки 18112020 нарушались сроки годности хлебобулочных изделий в наличии имелись 6 штук пирожков со сгущенным молоком «Вкусный» выработанных 15112020 в базовой столовой срок реализации которых согласно маркировочным ярлыкам 24 часа с даты выработки

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственный Селенина Любовь Сергеевна заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» На ДЛ составлен протокол по ст 67ч1 постановление от 081220 1171 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» обеспечить соблюдение сроков годности хлебобулочных изделий в соответствии с информацией указанной в сопроводительных документах
Описание
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» отсутствует контроль за качеством поступающей продукции «Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется не своевременно не внесены пищевые продукты и сырье поступившее на пищеблок 15112020 16112020 17112020 не указывается дата и время реализации продовольственного сырья

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственный Селенина Любовь Сергеевна заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» Составлен протокол по ст 67ч1 на ДЛ постановление от 081220 1171 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
1456 В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» обеспечить должный контроль за качеством поступающей продукции «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» вести своевременно в соответствии с формой
Описание
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» на момент проверки 18112020 не проведена качественная обработка стеллажа для кухонной посуды и инвентаря

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственный Селенина Любовь Сергеевна заведующий производством столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» На ДЛ составлен протокол по ст 67ч1 постановление от 081220 1171 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» обеспечить проведение качественной обработки стеллажей для кухонной посуды и инвентаря
Описание
В столовой на базе МБОУ «Лицей 89» на момент осмотра 18112020 в холодильном оборудовании при температуре 16 0С нарушались условия хранения замороженной продукции филе грудки в количестве 84 кг бедра куриного 20 кг печени 457 кг должная температура хранения которых согласно информации производителя указанной на маркировочных ярлыках 18 0С 1456

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственный Покасова Татьяна Геннадьевна заведующий производством столовой на базе МБОУ «Лицей 89» На ДЛ составлен протокол по ст 67ч1 постановление от 081220 1172 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст 67 ч1 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «Лицей 89» обеспечит соблюдение условия хранения продукции в соответствии с требованиями п 829 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Описание
В столовой на базе МБОУ «Лицей 89» в овощном цехе в держателе для чистых разделочных досок хранится доска маркировка «ОС» с биологическими остатками на поверхности те обработка разделочных досок осуществляется не качественно

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственный кухонный рабочий столовой на базе МБОУ «Лицей 89» Сафанкова На ДЛ состален протокол по ст 66 постановление от 081220 1173 штраф 1000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст 66 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «Лицей 89» обеспечить качественную обработку разделочного инвентаря
Описание
В столовых на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 24» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 36» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 52» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 46» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 60» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 51» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 34 имени Амелина Станислава Александровича» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 70» МБОУ «Лицей 89» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 96» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 85» 650071 Кемеровская областьКузбасс город Кемерово проспект ВВ Михайлова дом 5 МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 18» не созданы необходимые условия для обеззараживания воздуха в помещениях пищеблока 1

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответсвенный главный технолог МАУ Школьное питание Хохлова СЮ Состален протокол на ДЛ по ст 67ч1 постановление от 081220 1170 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовых на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 24» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 36» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 52» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 46» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 60» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 51» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 34 имени Амелина Станислава Александровича» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 70» МБОУ «Лицей 89» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 96» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 85» 650071 Кемеровская областьКузбасс город Кемерово проспект ВВ Михайлова дом 5 МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 18» создать необходимые условия для обеззараживания воздуха в помещениях пищеблока в соответствии с п 142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 151 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п 21 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п 44 62 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 421 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
Описание
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 24» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 60» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 34 имени Амелина Станислава Александровича» для дезинфекции помещений пищеблока используется оборудование не имеющее соответствующие документы

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответсвенный главный технолог МАУ Школьное питание Хохлова СЮБ составлен протокол по ст 67 ч 1постановление от 081220 1170 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 24» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 60» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 34 имени Амелина Станислава Александровича» для дезинфекции помещений пищеблока использовать оборудование имеющее соответствующие документы в соответствии с п32 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
Описание
3 В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 24» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 60» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 34 имени Амелина Станислава Александровича» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 85» 650071 Кемеровская областьКузбасс город Кемерово проспект ВВ Михайлова дом 5 МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 18» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа» г Кемерово ул Каракумская 14 журналы регистрации и контроля бактерицидных установок ведутся без учета приложения 3 Руководства Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответсвенный главный технолог МАУ Школьное питание Хохлова СЮ На ДЛ составлен протокол по ст 67ч1 постановление от 081220 1170 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 24» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 60» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 34 имени Амелина Станислава Александровича» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 85» 650071 Кемеровская областьКузбасс город Кемерово проспект ВВ Михайлова дом 5 МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 18» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа» г Кемерово ул Каракумская 14 журналы регистрации и контроля бактерицидных установок вести с учетом приложения 3 Руководства Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» п 421 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
Описание
В столовых на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 24» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 36» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 52» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 46» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 60» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 51» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 34 имени Амелина Станислава Александровича» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 70» МБОУ «Лицей 89» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 96» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 85» 650071 Кемеровская областьКузбасс город Кемерово проспект ВВ Михайлова дом 5 МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 18» графики кварцевания составлены не правильно

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответсвенный главный технолог МАУ Школьное питание Хохлова СЮБ На ДЛ составлен протокол по ст 67ч1 постановление от 081220 1170 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовых на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 24» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 36» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 52» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 46» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 60» МБОУ «Основная общеобразовательная школа 51» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 34 имени Амелина Станислава Александровича» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 70» МБОУ «Лицей 89» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 16» МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 96» МАОУ «Средняя общеобразовательная школа 85» 650071 Кемеровская областьКузбасс город Кемерово проспект ВВ Михайлова дом 5 МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 18» графики кварцевания составить с учетом п 73 Руководства Р 35190404 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях» п421 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
Описание
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 52» 650014 Кемеровская областьКузбасс г Кемерово ул Каракумская14 в горячем цехе на участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидную лампу

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответсвенный главный технолог МАУ Школьное питание Хохлова СЮ На ДЛ составлен протокол по ст 67ч1 постановление от 081220 1170 штраф 3000 руб
2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ч 1 ст 67 КоАП РФ на ДЛ

Сведения о выданных предписаниях
1. 1456В срок до 24 февраля 2021 года
В столовой на базе МБОУ «Средняя общеобразовательная школа 52» 650014 Кемеровская областьКузбасс г Кемерово ул Каракумская14 в горячем цехе на участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидную лампу п 51 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 59 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 16 имени РГ Цецульникова» 650044 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Рутгерса 36 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 18 имени НИ Жадовца» 650904 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Варяжская 14 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 24» 650002 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Институтская 20

Нет данных о результатах проверки


Адрес
столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 34 имени АС Александровича» 650002 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово пр Шахтеров 105 столовая на базе муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 36» 650002 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Серебряный бор 11Б столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа 46» 650002 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Нахимова 177 г Кемерово ул Дегтярева 10 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа 51» 650902 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Петрозаводская 24а столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 52» 650903 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Новогодняя 8 г Кемерово ул Каракумская 14

Нет данных о результатах проверки


Адрес
столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа 60» 650042 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Елыкаевская 151 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 70» 650903 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Стахановская 27 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Лицей 89» 650002 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Ю Смирнова 18А столовая на базе муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа 85» 650071 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул ВВ Михайлова 5 столовая на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Основная общеобразовательная школа 96» 650903 Кемеровская область Кузбасс г Кемерово ул Советская 5А

Нет данных о результатах проверки


Другие проверки в отношении МАУ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

Смотрите также