ООО "ТОРГСЕРВИС 342"

При входе работников в организацию торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А не обеспечена возможность обработки рук кожными антисептиками на момент осмотра 11092020 установлено что на входе для персонала отсутствуют кожные антисептики или дезинфицирующие салфетки для проведения обработки рук работников предприятия торговли

На входе для персонала на проходной предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А не обеспечена социальная дистанция 15метра между работниками с целью ограничения возможных контактов работников на момент осмотра 11092020 установлено что на входе для персонала на полу отсутствует разметка для дистанционирования сотрудников предприятия

Измерение температуры тела сотрудникам при входе в предприятие торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А не проводится в организации на момент осмотра 11092020 установлено что измерение температуры тела сотрудникам в начале рабочей смены проводится в помещении «Основной кассы» ответственным лицом при этом работники организации торговли до указанного помещения проходят через зону загрузки товара и весь торговый зал в которых осуществляется хранение запаса пищевых продуктов

Контроль температуры тела работников по окончанию рабочего дня не осуществляется на предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А измерение температуры тела сотрудникам предприятия проводится 1 раз в день утром по приходу на работу с регистрацией показателей температуры тела в специальном журнале Кроме того на дату 11092020 термометрия сотрудникам предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А по приходу на работу не проводилась сведения о показателях температуры тела работников находящихся на рабочей смене 11092020 в журнале отсутствуют

Бесконтактный термометр для измерения температуры тела работникам предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А в организации отсутствует термометрия сотрудников осуществляется с использованием контактного медицинского электронного термометра модели «Thermoval Standart»

Отдельное помещение для изоляции работника организации торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А при появлении у него симптомов заболевания в течение рабочей смены до приезда бригады скорой медицинской помощи в предприятии торговли отсутствует не выделено

Работники предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А не обеспечены медицинскими масками в достаточном количестве с учетом замены каждые 2 часа и запасом на 7 дней на момент осмотра 11092020 в наличии на предприятии имеется 25 масок при этом ежедневно в смену работает 68 человек

Раковина для мытья рук персонала в месте общего пользования в туалете не оборудована кожным антисептиком для обработки рук персонала

На момент проведения проверки 11092020 протоколом об осмотре 423 от 11092020 в торговом зале предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А установлено нахождение части посетителей покупателей без средств защиты органов дыхания что также подтверждается фотоматериалами Таким образом контроль за соблюдением масочного режима посетителями организации торговли не осуществляется в предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А

Для проведения дезинфекции помещений оборудования контактных поверхностей в предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А применяется дезинфицирующее средство «ДП 2Т Улучшенный» обладающее вирулицидным действием Однако инструкция по применению и разведению рабочего раствора дезинфицирующего средства «ДП 2Т Улучшенный» в предприятии торговли отсутствует

На момент проверки 11092020 в наличии на предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А имеется 1 упаковка средства дезинфицирующего «ДП 2Т Улучшенный» документы по учету и расходу дезинфицирующих средств а также документы подтверждающие проведение дезинфекции в предприятии инструкции по обработке периодичность обработки не представлены запас дезинфицирующих средств оценить не представляется возможным

Для хранения и реализации свежемороженой рыбы в ассортименте кета минтай семга сельдь камбала в торговом зале организации торговли предусмотрено холодильное оборудование закрытого типа Санитарное состояние и содержание данного холодильного оборудования не удовлетворительное на момент проверки 11092020 на стенах и решетках оборудования обнаружена толстая наледь намерзания снежная «шуба» на дне холодильного оборудования обнаружены части рыбной продукции плавники хвосты рыб

Информация в отношении пищевой продукции помещенной непосредственно в транспортную упаковку свежемороженая рыба в развес не доведена до сведения потребителей любым способом обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции

На момент проведения проверки 11092020 в обороте хранение и реализация на предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» по адресу г Кемерово пр Советский 9А находилась пищевая продукция с истёкшим сроком годности особо опасная продукция

В торговом зале в среднетемпературной холодильной камере установлен факт совместного хранения готовой к употреблению продукции колбасные изделия молоко питьевое ультрапастеризованное и продовольственного сырья мясо сырое что подтверждается фотоматериалами и может привести к загрязнению готовой к употреблению продукции

В ассортименте предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» по адресу г Кемерово пр Советский 9 «А» имеются полуфабрикаты замороженные мясные стейк индейки голень зм расфасованные непосредственно в предприятии торговли в отсутствии потребителя На момент проверки 11092020 установлено что на маркировочных ярлыках этикетках указанной пищевой продукции отсутствует информация о сроке годности Таким образом оценить срок годности пищевой продукции стейк индейки голень зм находящейся в обороте хранение и реализация на предприятии торговли не представляется возможным

В реализации на предприятии торговли находится пищевая продукция Продукт мясосодержащий ветчинный вареный категории Б Ветчина к завтраку охлажденная в индивидуальной упаковке изготовителя массой 1 кг без информации о дате изготовления пищевой продукции на упаковке изготовителя Таким образом оценить срок годности пищевой продукции Продукт мясосодержащий ветчинный вареный категории Б Ветчина к завтраку охлажденная находящейся в обороте хранение и реализация на предприятии торговли не представляется возможным

В холодильной камере торгового зала установлено нарушение целостности гигиенического покрытия стен камеры на стене обнаружены сколы трещины выбоины что подтверждается фотоматериалами Таким образом проведение качественной обработки помещения холодильной камеры для хранения пищевых продуктов с применением моющих и дезинфицирующих средств не представляется возможным график проведения генеральных уборок не представлен

На момент проведения проверки 11092020 протоколом об осмотре 423 от 11092020 установлено что в торговом зале предприятия торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» по адресу г Кемерово пр Советский 9 «А» осуществляется реализация пищевых продуктов сгущенка вареная с сахаром макаронные изделия крупы творог с нарушенной целостностью индивидуальной потребительской упаковки упаковки указанных пищевых продуктов повреждены вскрыты

Согласно представленного списка работников в предприятии торговли «Светофор» ООО «Торгсервис 342» г Кемерово пр Советский 9 «А» работает 13 человек На момент проверки 11092020 представлено 6 личных медицинских книжек сотрудников организации при этом 7 медицинских книжек работников предприятия ООО «Торгсервис 342» на рабочем месте отсутствовали должностному лицу не представлены Таким образом оценить своевременное прохождения медицинского осмотра и гигиенической аттестации персонала в установленном порядке не представляется возможным

При проверке личной медицинской книжки работника предприятия торговли ООО «Торгсервис 342» Панкратьевой ЛА установлено что медицинский осмотр обязательный предварительный при поступлении на работу и периодический не пройден Панкратьевой ЛА в соответствии с законодательством государствачлена Таможенного союза последний медицинский осмотр пройден 28082019 Таким образом до работы с пищевыми продуктами допущен персонал Панкратьева ЛА работа которого связана с хранением и реализацией пищевой продукции при выполнении которой осуществляется непосредственный контакт работников с пищевой продукцией без прохождения медицинского осмотра

В гардеробной для персонала осуществляется совместное хранение верней и санитарной одежды персонала

Специально отведенное место для хранения санитарной одежды персонала перед посещением туалета в предприятии торговли не выделено отсутствует на момент проведения проверки 11092020 установлено что посещение сан узла осуществляется сотрудниками предприятия в санитарной одежде Таким образом правила личной гигиены персоналом предприятия торговли не соблюдаются что подтверждается результатами лабораторных испытаний в смывах «с санитарной одежды товароведа Суховой ЛВ обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки колиформы при норме отсутствие в соответствии с протоколом лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» 7030970323 от 14092020 заключением эксперта от 17092020 2456007ОГП ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»

Инвентарь для мытья туалетов хранится совместно с уборочным инвентарём для уборки торгового зала

Согласно экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований заключение эксперта от 17092020 2456007ОГП ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»«По полученным результатам лабораторных испытаний образцы отобранные в предприятии торговли «Светофор» ООО «Тогсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А в смыве с санитарной одежды товароведа Суховой ЛВ обнаружены БГКП колиформы при величине допустимого уровня БГКП колиформы должны отсутствовать что не соответствует требованиям СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п 135 рабочий раствор дезинфицирующего средства «ДП2Т Улучшенный» 04 дата изготовления 11092020 срок годности 24 часа изготовитель предприятие торговли «Светофор» ООО «Тогсервис 342» Россия Кемеровская область г Кемерово пр Советский 9А не соответствует требованиям СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п 107 результаты исследования массовая доля активного хлора 01 при заданной концентрации 04»

Согласно экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований заключение эксперта от 17092020 2461007ОГП ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» «По полученным результатам лабораторных испытаний сельдь Тихоокеанская неразделанная мороженая глазированная дата изготовления 31052020 г срок годности 10 месяцев при t не выше 18 С изготовитель ООО РПК «Восточное» Россия Хабаровский край Николаевский район с Иннокентьевка ул Набережная 15 отобранная в предприятии торговли «Светофор» ООО «Тогсервис 342» г Кемерово пр Советский 9А не соответствует требованиям