Проверка № 422003178801 от 3 февраля 2020 года

МАУ " СЛУЖБА ПИТАНИЯ" ТГО

Плановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

3 февраля 2020 года — 2 марта 2020 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ " СЛУЖБА ПИТАНИЯ" ТАЙГИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области

Цель проверки

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Правовое основание проведения проверки

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Летуту Валентину Григорьевну	Заведующую отделением гигиены детей и подростков, врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Яковлеву Инну Геннадьевну	Врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Родионову Яну Александровну	Врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Чеботаеву Ольгу Андреевну	Заведующую ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Паршукову Елену Константиновну	Помощника санитарного врача филиала ФБУЗ_«Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе
Клейкову Анастасию Сергеевну	Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Тайге и Яшкинском районе
Заведяеву Веру Владимировну	Лаборанта филиала ФБУЗ_«Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе
Богатыреву Полину Васильевну	Врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»;
Некрасову Екатерину Ивановну	Врача радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Гафнер Лилию Федоровну - Врача По Гигиене Детей И Подростков	Гафнер Лилию Федоровну - врача по гигиене детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Трофименко Анну Николаевну	Врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Селицкую Наталью Юрьевну	Врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Плужникову Алену Александровну	Врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Вагина Ольга Юрьевна	Врача радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Степанова Дмитрия Александровича	Специалист филиала ФБУЗ_«Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе
Клейкову Анастасию Сергеевну	Ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Тайге и Яшкинском районе
Бачину Анну Владимировну	Заместителя главного врача по санитарно- гигиеническим, эпидемиологическим вопросам и экспертизе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»,
Лысанова Сергея Николаевича	Врача радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Шошину Инну Михайловну	Врача радиационной гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области»
Шевченко Ольгу Анатольевну	И.о. главного врача филиала ФБУЗ_«Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе,

Объекты и итоги проверки

Адрес

652401, Кемеровская область г. Тайга, Калинина, 106 (на базе МБОУ СОШ 34" ТГО) 652401, Кемеровская область г. Тайга, ул. Деповская, 11 (на базе МБОУ СОШ 33" ТГО) 652401, Кемеровская область г. Тайга, ул. Советская, 101 (на базе МБОУ ООШ 2" ТГО) 652401, Кемеровская область г. Тайга, ул. Мира, 6 (на базе МБОУ СОШ 32") с. Сураново. ( на базе МКОУ "Сурановская ООШ")

Дата составления акта о проведении проверки

2 марта 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Коваленко Елена Владимировна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом ознакомлен, копию со всеми приложениями получил директор Коваленко Елена Владимировна 02.03.2020

Информация о выявленных нарушениях

Описание

При проверке пищеблока 03.02.2020г. на базе МБОУ «СОШ №34» выявлено:набор пом-й не соот-ет норме. В моечной столовой посуды недостаточное шкафов.Отсутствует раковина для мытья рук. Отсутствуют производ-е столы.В складском помещении хранятся продукты. При проверке пищеблока на базе МБОУ «СОШ №33» ТГО в гардеробной совместно хранятся личные вещи и санитарная одежда. В овощном цехе осуществляется хранение терки «О.В.». При проверке пищеблока 06.02.2020г. на базе МБОУ «СОШ №32» ТГО: мытье кухонной посуды осуществляется в ваннах для столовой посуды. Раковина для мытья рук в овощном цехе не оборудована подводкой через смеситель холодной и горячей воды.В овощном цехе (склад овощей) осуществляется хранение продуктов с нарушением режимов хранения.Фактическое питание детей, организованное МБУ «Служба питания» на базе МБОУ «СОШ № 32» на момент проведения документарной проверки не соответствует норме. В смыве «стол ГП» обнаружены БГКП. Отобранные пробы готовых блюд по химическому составу не соот-ветствуют. При проверке пищеблока 11.02.2020г. на базе МКОУ «Сурановская ООШ №3» ТГО выявлено:все моечные ванны без воздушных разрывов. В смыве «нож масло» обнаружены БГКП. При проверке пищеблока 13.02.2020г. на базе МБОУ «ООШ №2» ТГО выявлено: Столовая не обеспечена столовыми приборами. Все моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов. В овощном цехе осуществляется временное хранение овощей с нарушением режимов хранения. Фактическое питание детей, организованное МБУ «Служба питания» на базе МБОУ «ООШ № 2», МАОУ «СОШ № 160» не соответствует требованиям. В смывах обнаружены БГКП . Организация и прохождение предварительного и периодического медицинского осмотра работ-никами МБУ «Служба питания» ТГО соответствует требованиям. В медицинских книжках отсутствуют вакцинации гепатита ревакцинации против дифтерии, столбняка

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст.6.3., ч.1 ст.14.43. , ст.6.6

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Ст.6.3. - 2 постановления на общую сумму 0, 2т.р., ч.1 ст.14.43. - постановление на сумму 1, 0т.р, ст.6.6. - 11 постановлений на сумму 56, 0т.р.

Сведения о выданных предписаниях

1. 12	В срок до 1 марта 2021 года
Пищеблок на базе МБОУ «СОШ №34» ТГО набор помещений по норме. Загрузку полуфабрикатов и вынос готовой продукции осуществлять через разные двери. В моечной столовой посуды оборудовать достаточное количество шкафов или решеток для стаканов.Оборудовать раковину для мытья рук в заготовочном цехе. Для обработки сырого мяса, сырых кур, сырой рыба, сырых овощей оборудовать производственные столы в заготовочном цехе. В складском помещении обеспечить хранение продуктов согласно температур, установленных заводом-изготовителем. Фактический рацион питания обучающихся, должен соответствовать меню . Пищеблок на базе МБОУ «СОШ №33» ТГО Фактический рацион питания обучающихся, должен соответствовать меню. Соблюдать режим обработки столовой посуды. Готовые блюда должны соответствовать меню-раскладке. В гардеробной персонала осуществлять раздельное хранение личных вещей и санитарной одежды. Сходы с магнитов собирать в пакет, результаты проверки фиксировать в специальном журнале. Пищеблок на базе МБОУ «СОШ №32» Мытье кухонной посуды осуществлять в разных ваннах, раздельно от столовой посуды.В складском помещении обеспечить хранение продуктов согласно температуре.Фактический рацион питания обучающихся, должен соответствовать утверждённому примерному меню. Пищеблок на базе МКОУ «Сурановская ООШ №3» все моечные ванны присоединить к канализационной сети без воздушных разрывов. Фактический рацион питания обучающихся, должен соответствовать утверждённому примерному меню.Соблюдать режим обработки столовой посуды. При проверке пищеблока 13.02.2020г. на базе МБОУ «ООШ №2": Столовую обеспечить столовыми приборами, Все моечные ванны присоединить к канализационной сети через воздушные разрывы. В овощном цехе осуществлять временное хранение овощей, В складском помещении обеспечить хранение продуктов, Фактический рацион питания обучающихся по меню.Соблюдать режим обработки кухонной посуды. Сотрудникам вакцинацию против кори, гепатита, ревакцинацию против дифтерии, столбняка.
2. 13	В срок до 1 марта 2021 года
При проверке пищеблока 13.02.2020г. на базе МБОУ «ООШ №2» ТГО по адресу г. Тайга, ул. Советская, 101 выявлено: В складском помещении осуществлять хранение пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения, установленными заводом - изготовителем, согласно требований п.6 статья 7, п. 3 статьи 5, статья 21 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

652401, Кемеровская область, г. Тайга, ул. Щетинкина, 56/1

Нет данных о результатах проверки