Проверка № 421904134766 от 18 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЗОРИ ЗАПСИБА"
Дата проведения
18 декабря 2019 года — 22 января 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019г. № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», в соответствии с п.З ч.2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений требований действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жилякова Людмила Петровна | Помощник врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Уразумбетова Ралина Габдыкабировна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Минеева Людмила Степановна | Заведующая отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Архипова Надежда Григорьевна | Помощник врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Алексеев Илья Романович | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Болтанюк Ксения Алексеевна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Студенихина Надежда Александровна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Дирютина Ольга Александровна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Ларионова Елена Расимовна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
654031, Кемеровская область, г. Новокузнецк, пр-т Ермакова, 30а
Дата составления акта о проведении проверки
17 января 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Репина Юлия Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор Репина Ю.В._____________________
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для мойки столовой посуды предусмотрена 2х секционная моечная ванна, необходимо 3х-секционная, нарушается режимы обработки столовой посуды
Описание
Штат кафе 12 человек, периодический медицинский осмотр, флюорографическое обследование, обследование на я/глистов и цисты патогенных простейших, пройдены своевременно, гигиеническое обучение персоналом не пройдено: Филиппов С, Самарин И.О.; Петрова О.А.; Напазанова Д.Е.; Шпенькова Я.С. В ходе проверки нарушения устранены (персонал прошел гигиеническое обучение).
Описание
Набор и площади помещений соответствуют мощности организаций, но не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил, участки приготовления холодных закусок, горячих блюд, полуфабрикатов расположены не с учетом поточности технологического процесса; грязная посуда поступает через участок раздачи
Описание
В загрузке кафе (в рабочей зоне погрузки) осуществляли курение повар
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Два предупреждения по ст. 6.3 КоАП РФ, два административных штрафа по ст. 6.4, ст. 6.6 КоАП РФ на общую сумму 6000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - директор Репина Юлия Викторовна по ст. 6.3, ст. 6.4 КоАП РФ; должностное лицо - шеф повар Швец Станислав Игоревич по ст. 6.6 КоАП РФ; юридическое лицо по ст. 6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 44 | В срок до 1 августа 2020 года |
| Обеспечить соблюдение санитарных норм и правил, участки приготовления холодных закусок, горячих блюд, полуфабрикатов расположены не с учетом поточности технологического процесса; грязная посуда поступает через участок раздачи. Приобрести стеллажи для хранения столовой, кухонной посуды, желобчатый стеллаж, шкаф для санитарной, верхней одежды, шкаф для чистой посуды. Для мойки столовой посуды установить 3х-секционную ванну для соблюдения режима обработки столовой посуды. Запрещается курение в помещениях кафе. | |
Описание
Кафе не обеспечено достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально - технического оснащения, именно: стеллажей для хранения столовой, кухонной посуды, желобчатого стеллажа, шкаф для санитарной, верхней одежды, шкаф для чистой посуды
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
654031, КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, НОВОКУЗНЕЦК, ИЖЕВСКИЙ (ЗАВОДСКОЙ Р-Н), 5А
Нет данных о результатах проверки