Проверка № 421904029373 от 26 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СИБСЕРВИС"
Дата проведения
26 ноября 2019 года — 23 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 пункт 7, раздел 1 протокола № 1, приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Баженова Наталья Григорьевна | Врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» |
| Зингер Олеся Юрьевна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Кемерово |
Объекты и итоги проверки
Адрес
650066, Кемеровская область-Кузбасс, г. Кемерово, пр. Октябрьский, д. 30 этаж, 1, 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
650000, Кемеровская область - Кузбасс обл, Кемерово г, Кузнецкий пр-кт, дом 33А
Дата составления акта о проведении проверки
20 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Прохорова М. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В процесса изготовления готовых блюд и кулинарных изделий используется разделочный инвентарь маркировка на котором отсутствует
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ст. 6.6. в отношении ООО "Сибсервис" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 13.02.20 № 255 ЮЛ-30 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 745 | В срок до 20 марта 2020 года |
| Обеспечить наличие специальной маркировки на разделочном инвентаре | |
Описание
Объемно-планировочные решения не предусматривают последовательность технологических процессов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ст. 6.6. в отношении ООО "Сибсервис" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 13.02.20 № 255 ЮЛ-30 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 745 | В срок до 20 марта 2020 года |
| Обеспечить последовательность технологических процессов при изготовлении готовых блюд и кулинарных изделий | |
Описание
Сроки использования ингредиентов и нарезанных компонентов для изготовления салатов не соблюдаются
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ст. 6.6. в отношении ООО "Сибсервис" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 13.02.20 № 255 ЮЛ-30 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 745 | В срок до 20 марта 2020 года |
| Обеспечить хранение и использование ингредиентов, нарезанных компонентов для изготовления салатов в соответствии с требованиями санитарных правил | |
Описание
Оснащения производственного участка по подготовке мясных полуфабрикатов к процессу изготовления готовых блюд не предусматривает наличие моечных ванн для обработки мясного сырья
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ст. 6.6. в отношении ООО "Сибсервис" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 13.02.20 № 255 ЮЛ-30 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 745 | В срок до 20 марта 2020 года |
| Оборудовать производственный участок по подготовке мясных полуфабрикатов к процессу изготовления готовых блюд необходимым количеством моечных ванн, с подводкой горячей и холодной воды через смесители | |
Описание
Низкотемпературное холодильное оборудование для хранения мясного сырья не оснащено термометром
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ст. 6.6. в отношении ООО "Сибсервис" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 13.02.20 № 255 ЮЛ-30 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 745 | В срок до 20 марта 2020 года |
| Обеспечить контроль за условиями хранения мясных полуфабрикатов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ