МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №19 "РОМАШКА"

Колличество детей по списку в 1-ой младшей группе не соответствует расчетной площади групповой (игровой) комнаты на 1 ребенка: фактическая площадь на ребенка сосотавляет 2, 1 м кв. при нормируемой площади 2, 5 м кв. Количество детей пг списку в 3-х дошкольных группах (средняя, подготовительная и разновозрастная группы) не соответствует расчетной площади групповой (игровой) комнаты на 1 ребенка: фактическая площадь сосотавляет 1, 7-1, 8 м кв. при нормируемой площади 2, 0 м кв. что являетс нарушением п. 1.9. СанПиН 2.4.1.3049-13. по оснащению холодильным оборудованием пищеблок не соответствует п. 13.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 недостаточно холодильного оборудования производственного назначения (типа ШХ среднетемпературный) на кухне для хранения продуктов. на пищеблоке дошкольной образовательной организации недостаточно типового моечного оборудования: моечная ванна для повторной обработки овощей нетиповая, малого объема что не соответствует п. 13.1. СанПиН 2.4.1.3049-13. в раздевальных (приемных) всех групп не предусмотренны условия для сушки верхней одежды и обуви детей, что не соответствует п.п. 4.13., 6.3. СанПиН 2.4.1.3049-13

Внутренняя отделка овощного цеха пищиблока не соответствует п.п. 5.1., 5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 нарушена целостность плитки на стенах (сколы, дифекты плитки или плитка отсутствует) на полу линолиум с дефектами, что затрудняет проведение влажной уборки с использованием моющих средств и дезинфицирующих средств. В туалете 1-ой младшей группы умывальные раковины старые, споврежденной эмалью, устоновленны взрослые унитазы, плитка на стенах и наполу с дефектами, что не соответствует п.п. 5.1., 5.2., 5.5., 6.16.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 в буфетной подготовительной группы моечные ванны для мытья столовой посуды старые , с поврежденной эмалью , гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды отсутствует, что не соответствует п.п. 13.6., 13.14. СанПиН 2.4.1.3049-13

Установленно что старшая медицинская сестра не осуществляла контроль за соблюдением требований санитарных правил п. 14.11., 15.5., 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 струдниками пищеблока в результате при проведении количественного химического анализа обеда от 09.04.2019г. оценки пищевой ценности и каллорийностиустановленно, что калорийность 1 блюда (суп гороховый с курицей) и 2-го блюда (мясо отварное ткшеное с картофелем по -домашнему) не соответствует требованиям рецептруры, калорийност. завышена в 1 блюде на 14, 8% , во 2 блюде на -8, 8% фактическое содержание жиров 1 бюде выше расчетных данных на 41, 2%, во 2 блюде фактическое содержание белков на 10, 5 %, углеводов на 16, 2%, что выше расчетных данных, вес мяса во 2 бюде на 20 г. или на 33, 0% больше веса по расскладке, что является нарушением п.п. 18.1., 20.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 (проткол лабороторных испытаний АИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области" в городе Осинники и городе Калтане № 1513 от 16.04.2019г.)

При осмотре склада дляхранения продуктов кладовщик нарушила требования п.7. ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР Тс 021/2011 "О безопасности пищевойпродукции", п. 14.2 СанПиН 2.4.1.3049.-13 а именно: в складе для хренения сухих сыпучих продуктов нарушена температура хранения продуктов: 1. Молоко сгущеное цельное с сахором с массовойдолей жира 8, 5%, ГОСТ 31688-2012, в в банках с массой нетто по 0, 36 кг. от партии 7, 2 кг (20 банок), изготовитель: ООО "Кузбассконсервмолоко", 652240, Кемеровской области, п. Тяжинский, ул. Кирова, 13, дата выбороботки 26.03.2019г., срок годности при условии хранения: при температуре от 0 до +10 гр. и относительной влажности воздуха не более не 85% -12 месяцов, при температуре 20 гр.+/-2 гр. и относительной влажности воздуха не более 85% -8 месяцев, фактически на термометре в кладовой +26гр., относительной влажности воздуха -70%; 2. сайра тихоокеанскаянатуральная (консервные рбные), СТО 53894718, в банках с массой нетто по 0, 250 кг от партии 20 банок, на остатке 9 банок, изгготовитель ООО "Русский рыбный мир", 142138, г. Москва, поселение Щаповское, пос. Курилово, ул.Центральная, д. 15 пом. 1, дата выроботки 25.04.2018г. срок годности при условии хранения: при ткмпературе от 0 до + 23 гр. и относительной влажности воздуха не болие 75%-24 месяца, фактически на термометре в кладовой +26 гр. , относительная влажность воздуха -70%