Проверка № 421902196898 от 14 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГРЕЗЫ"
Дата проведения
14 января 2019 года — 8 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Алексеев Илья Романович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Жилякова Людмила Петровна | Помощник врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Романова Людмила Владимировна | Заведующая отделением гигиены труда филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Минеева Людмила Степановна | Заведующая отделением гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Гафарова Рамиля Габдыкабировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Архипова Надежда Григорьевна | Помощник врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Уразумбетова Ралина Габдыкабировна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Казутина Ольга Владимировна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Дирютина Ольга Александровна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Смирнова Людмила Александровна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
654013, Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Пушкина, 5
Дата составления акта о проведении проверки
8 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Булавина Татьяна Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила заместитель директора ООО «Грезы» Булавина Татьяна Владимировна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Периодический медицинский осмотр, с целью определения соответствия состояния здоровья работника поручаемой ему работе, организован с нарушением порядка проведения медосмотра, предусмотренного п. 19. прил. .№ 3 Приказа МЗ СР № 302 н от 12.04.2011 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, и порядка проведения », а именно в списке контингентов работников, подлежащих периодическому медосмотру указаны не все вредные и опасные факторы с учетом характера выполняемой работы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф по ст.6.3 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Грезы» по ст.6.3 КоАП РФ |
Описание
В рамках планового государственного контроля 17 января 2019 года в кондитерском цехе ООО «Грёзы» по адресу: г. Новокузнецк, ул. Пушкина, 5, отобраны и направлены на лабораторные исследования образцы (пробы): печенье «Слоеные подушечки со сливками», дата выработки 17.01.19 в 12.00 ч; торт «Вишневый аромат» с растительными сливками, дата выработки 11.00 ч 17.01.19. По результатам лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе в пробе (образце) печенье «Слоеные подушечки со сливками», дата выработки 17.01.2019 в 12.00 ч; срок годности 120 суток, при температуре 4+2грС, относительной влажности воздуха не более 75%, партия 5 кг, изготовитель продукции кондитерский цех ООО «Грёзы»: обнаружены КМАФАнМ 1, 1х104 КОЕ/г (гигиенический норматив не более 1х104 КОЕ/г); БГКП (колиформы) в 1, 0 гр (гигиенический норматив не допускается в 1г); дрожжи в 1, 8х103 КОЕ/г (гигиенический норматив не более 50 КОЕ/г). . По результатам лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе в пробе (образце) торт «Вишневый аромат» с растительными сливками, дата выработки 11.00 ч 17.01.2019; срок годности 120 часов при температуре 4+2грС, относительной влажности воздуха не более 75%, партия 4 кг, изготовитель продукции кондитерский цех ООО «Грёзы»: обнаружены КМАФАнМ 1, 2х104 КОЕ/г (гигиенический норматив не более 1х104 КОЕ/г); БГКП (колиформы) в 1, 0 гр (гигиенический норматив не допускается в 1гр); дрожжи в 2, 4 х103 КОЕ/г (гигиенический норматив не более 50 КОЕ/г).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Три административных штрафа по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Кондитеры Ковальчук С.Ю, Домрачева Г.Н, Полежаева Н.Е. по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 492/1 - пн | В срок до 5 февраля 2019 года |
| Приостановить действие декларации о соответствии: - ЕАЭС N RU Д-RU.ПС 11.В.00212/18, дата регистрации 18.12.2018 срок действия по 17.12.2021. на торты; - ЕАЭС N RU Д-RU.ПС 11.В.00214/18, дата регистрации 18.12.2018 срок действия по 17.12.2021. на печенье с 25.01.2018. | |
| 2. № 492 - пн | В срок до 5 февраля 2019 года |
| Приостановить реализацию: печенье «Слоенные подушечки со сливками», дата выработки 17.01.2019 в 12.00 ч; срок годности 120 суток, при температуре 4+2грС и относительной влажности воздуха не более 75%, партия 5 кг. | |
| 3. № 551 - пн | В срок до 5 февраля 2019 года |
| Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда (при производстве и реализации кондитерской продукции (печенье «Слоенные подушечки со сливками», дата выработки 17.01.2019 в 12.00 ч; торт «Вишневый аромат» с растительными сливками, дата выработки 11.00 ч 17.01.2019), не соответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям), в соответствии с требованиями ч. 2 статьи 38 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании». | |
Описание
В рамках государственного контроля филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кемеровской области» в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе проведена экспертная оценка соответствия Программы производственного контроля требованиям нормативных актов. По заключению эксперта, от 30.01.2019 № 128/003-ОГП/08: Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением профилактических мероприятий в ООО «Грезы» не соответствует требованиям. В программе отсутствуют исследования воздуха рабочей зоны; атмосферного воздуха с подветренной, наветренной сторон, на границе ближайшей жилой застройки (СЗЗ). При анализе Списка контингента, подлежащих периодическому медицинскому осмотру установлено: в списке контингента учтены не все вредные и опасные производственные в соответствии с приложением № 1 факторы Приказа МЗ РФ от 12.04.11 №302н по профессиям: р.м. кондитера - пыль растительного и животного происхождения (п. 2.7), инфразвук (п.3.7); р.м. кухонный рабочий - синтетические моющие средства (п.1.3.3).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 73 - пн | В срок до 8 сентября 2019 года |
| Откорректировать программу производственного контроля ООО «Грезы» с учетом замечаний, указанных в акте проверки. Откорректировать список контингентов работников, подлежащих периодическому медицинскому осмотру с учетом характера выполняемой работы и замечаниями, указанными в акте проверки. Обеспечить наличие прибора для контроля температурно-влажностного режима (психрометр или гигрометр) хранения продовольственных продуктов в помещении торгового зала магазина. Обеспечить наличие раковины с подводкой системы водоснабжения и канализации для мытья рук продавца в зоне подготовки продукции к реализации. | |
Описание
Оценить условия хранения продовольственных продуктов в торговом зале магазина не представляет возможным по причине отсутствия прибора для контроля температурно-влажностного режима (психрометр или гигрометр)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф по ст.6.4 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Грезы» по ст.6.4 КоАП РФ |
Описание
На момент проверки (17.01.201) в отделении подготовки сырья емкость для сбора отходов не были оснащена крышкой.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 73/1 - пн | В срок до 8 апреля 2019 года |
| Обеспечить выпуск качественной и безопасной продукции, в соответствии с требованиями глава 2, приложение 2, п. 1, 4. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (печенье «Слоеные подушечки со сливками»; торт «Вишневый аромат»), подтвердить результатами лабораторного испытания, протоколы лабораторного испытании представить в территориальный отдел Роспотребнадзора в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе. 2. Оснастить емкость для сбора отходов крышкой, в соответствии с требованиями п. 3 ст. 16. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
654013, Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Пушкина, 5
Нет данных о результатах проверки