Проверка № 42180702291929 от 12 февраля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБ ДОУ "ДЕТСКИЙ САД №59"
Дата проведения
12 февраля 2018 года — 14 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Туликова Людмила Васильевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в г.Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Минеева Людмила Степановна | Заведующая отделением гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Дирютина Ольга Александровна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Смирнова Людмила Александровна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Уразумбетова Ралина Габдыкабировна | Врач отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Архипова Надежда Григорьевна | Помощник врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Домикова Лариса Николаевна | Помощник врача отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Абрамцова Евгения Александровна | Эксперт-физик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке, Новокузнецком районе |
| Бовт Артем Александрович | Эксперт-физик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке, Новокузнецком районе |
| Селезнева Наталья Андреевна | Эксперт-физик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Гришина Наталья Сергеевна | Эксперт-физик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Сидорова Валентина Алексеевна | Врач-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Филиппович Ирина Степановна | Врач-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Золотова Татьяна Анатольевна | Лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Медведева Вера Константиновна | Техник-химик филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
| Якубова Марина Владимировна | Лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
654038, Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Климасенко, 5, корп. 3
Дата составления акта о проведении проверки
14 марта 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Володина Ольга Петровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта с приложениями получила заведующий МБ ДОУ «Детский сад № 59» Володина Ольга Петровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Хранение овощей (картофель, морковь) организовано в таре изготовителя (сетки) в помещении для проведения ремонтных работ плотником в учреждение МБ ДОУ «Детский сад № 59», овощи хранятся на полу в сетках, у стены (помещение не содержится в чистоте), не представляется возможным проконтролировать условия хранения продукции ввиду отсутствия приборов для измерения температуры и влажности воздуха, что не соответствует требованиям. Кратность дезинсекционных мероприятий в помещениях МБ ДОУ «Детский сад № 59» проводятся 1 раз в месяц. Нарушена частично отделка стены дверного проема входных дверей в помещение музыкально-спортивного зала, что не соответствует требованиям. Ограждение отопительных приборов в младшей группе спальной комнате (от 2-3 лет) с острыми углами, что не исключает вредное воздействие на человека (детский травматизм), что не соответствует требованиям. Допускается частичное хранение спецодежды и личных вещей работников пищеблока в шкафу помещения суточного запаса (хранения пищевых продуктов), что не соответствует требованиям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 5 административных штрафов по ст.6.3, 6.4, 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад 59» по ст.6.4 КоАП РФ, должностное лицо заведующая МБ ДОУ «Детский сад № 59» Володина О.П. по ст.6.3, ст.6.4, ст.6.6 КоАП РФ, кладовщик Карасева Н.И. по ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №168-ПН | В срок до 14 сентября 2018 года |
| Проводить дезинсекционные мероприятия и соблюдать кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объекта МБ ДОУ «Детский сад № 59», ул. Климасенко, 5, корпус 3, не менее 2 раз в месяц с организацией осуществляющий данный вид работ, предоставить акты выполненных работ. Принимать пищевые продукты с указанием в товарно-транспортных накладных сведений о номере сертификата соответствия, сроке его действия, органе, выдавшем сертификат, или регистрационный номер декларации о соответствии, срок ее действия, наименование изготовителя или производителя (поставщика), принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший. Провести ремонт дверного проема входной двери (оштукатурить, побелить) в помещение музыкального-спортивного зала. Организовать хранение овощей (картофель, морковь, корнеплодов) в специально выделенном помещении, оснастить помещение приборами для измерения температуры и влажности воздуха. Пройти аттестацию должностным лицам и работникам учреждения, деятельность которых связана с воспитанием и обучением детей в центре государственного санитарно-эпидемиологического надзора (центр госсанэпиднадзора) с отметкой о ее прохождении и внесением в личную медицинскую книжку с защищающим голографическим знаком центра госсанэпиднадзора. Соблюдать кратность и своевременно вывозить твердые бытовые отходы с контейнеров, расположенных на контейнерной площадке учреждения МБ ДОУ «Детский сад № 59», ул. Климасенко, 5, корпус 3. Выполнить ограждающее устройство отопительных приборов в младшей группе (от 2-3 лет) из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека. Соблюдать требования к хранению спецодежды и личных вещей работников пищеблока. Проводить маркировку посуды при отборе суточной пробы готовой продукции (все готовые блюда) с указанием наименования приема пищи. Использовать разделочные доски для разделки сырых и готовых продуктов из дерева твердых пород, подвергающихся мытью и дезинфекции без дефектов (щелей, зазоров и др.). | |
Описание
На пищеблоке для разделки сырых овощей, сырой рыбы используются разделочные доски с дефектами, трещинами, что не позволяет их качественно мыть и дезинфицировать, что не соответствует требованиям. Допускается к приему пищевые продукты без товарно-транспортных накладных. Разделочный инвентарь (доски, ножи) не хранятся в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой (при приготовлении сырых и готовых продуктов), что не соответствует требованиям. продукция подвергается размораживанию (дефростации) и повторному замораживанию, не представлен (отсутствует) маркировочный ярлык с информацией о вскрытие заводской упаковке (времени, дате вскрытия упаковки, срока годности, условия хранения). Не представляется возможным оценить влажностный режим хранения мяса, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией (относительной влажности воздуха 95 %) в виду отсутствия специального прибора для измерения влажности воздуха в холодильном оборудовании, что не соответствует требованиям. Посуда с пробами не маркируется с указанием наименования приема пищи на 12.02.2018 (завтрак), что не соответствует требованиям.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №168-ПН | В срок до 14 сентября 2018 года |
| Хранить разделочный инвентарь (доски, ножи) в непосредственной близости от технологического стола изготовления готовой и сырой продукции с соответствующей маркировкой. Хранить пищевые продукты в складском помещении пищеблока в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. Соблюдать сроки годности после вскрытия упаковки (нарушения ее целостности). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
654038, Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Климасенко, 5, корп. 3
Нет данных о результатах проверки