Проверка № 421800433322 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ " СЛУЖБА ПИТАНИЯ" ТГО
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.01.2018 № 10 «О проведении в 2018 году внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления», от 26.03.2018г. № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года»
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шадский Сергей Васильевич | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Юрге и Юргинском районе |
| Курочкина Юлия Викторовна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Тайге и Яшкинском районе |
| Степанов Дмитрий Александрович | Специалист филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе: |
| Паршукова Елена Константиновна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе: |
| Шевченко Ольга Анатольевна | И.о. главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе: |
| Трофименко Анна Николаевна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области» в городе Юрге и Юргинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
652401, Кемеровская область г. Тайга, ул. Щетинкина, 56.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
652401, Кемеровская область г. Тайга, ул. Мира, 6
Нет данных о результатах проверки
Адрес
652401, Кемеровская область г. Тайга, ул. Советская, 101
Дата составления акта о проведении проверки
9 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хмелевских Наталья Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, копию со всеми приложениями получил директор Хмелевских Н. Н. 22.05.18
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляются без документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов на печень и огурцы свежие (товар обезличен);не соблюдение условий хранения, установленные изготовителем; В складском помещении в холодильнике не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем; Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция: капуста свежая (изготовитель не указан, отсутствует информация о количестве пищевой продукции (вес), место нахождения изготовителя)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.43 ч.2 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Миханошина Л.И.-кладовщик МБУ «Служба питания» ТГО на базе МБОУ «СОШ № 32» ТГО; Агеева Н. С. - кладовщик МБУ «Служба питания» ТГО на базе МБОУ «ООШ № 2» ТГО |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 55 | В срок до 1 июня 2019 года |
| 1. Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществлять с документами, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, в соответствии со ст. 6 п.3 пп.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. При хранения пищевой продукции должны соблюдаться условий хранения, установленные изготовителем в соответствии со ст. 17 п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 3. На маркировке транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция должен быть указан изготовитель, информация о количестве пищевой продукции (вес), место нахождения изготовителя в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881, ст. 4. | |
Описание
В смывах «руки повара Левашовой М.И.» обнаружены БГКП, В моечном цехе пищевые отходы хранят в емкостях без крышки; В моечном цехе хранился уборочный инвентарь (веник);В смывах «тарелки 1 блюдо», «тарелки 2 блюдо», «стаканы», «ложки столовые», «половник для 1 блюда», «соусница», «чайник для 3 блюда», «стаканы для питья», терка «О.В.», «дуршлак», доска «М.В.», нож «М.В.», весы «Г.П.» обнаружены БГКП; В смывах «руки повара Хмелевских Ю.С.» обнаружены БГКП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сырова Светлана Владимировна-кухонный работник; Левашова Марина Ивановна- повар; Хмелевских Юлия Сергеевна-повар МБУ «Служба питания» ТГО на базе МБОУ «СОШ № 32» ТГО |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №64 | В срок до 1 июня 2019 года |
| 1.Пищевые отходы должны храниться в емкостях с крышки, в соответствии с п.11.13. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» 2. Хранение уборочный инвентарь (веник) допускается в специально отведенном месте в соответствии с п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. Соблюдать качество мытья посуды, разделочных досок и рук в соответствии с требованиями п. 5.8, п.5.10, п. 5.11, п.5.12, п.5.15, п.13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», утвержденный постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ