Проверка № 421800165142 от 9 февраля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЬБАТРОС"
Дата проведения
9 февраля 2018 года — 13 марта 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
1) Исполнения приказа Россельхознадзора от 21.12.2017 № 1248, изданного в соответствии поручением заместителя Председателя Правительства Российской федерации от 27.11.2017 № З. 2)Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в области обеспечения безопасности сырья и продукции животного происхождения в ветеринарно-санитарном отношении при производстве, переработке, транспортировке, хранении и реализации. 3) Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Исполнения приказа Россельхознадзора от 21.12.2017 № 1248, изданного в соответствии поручением заместителя Председателя Правительства Российской федерации от 27.11.2017 № З
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фадюшина А. Ю. | Зам. начальника отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
| Рогальскую И. В. | Старшего государственного инспектора отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
| Мокарченко О. А. | Государственного инспектора отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
652800, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ, ГОРОД ОСИННИКИ, УЛИЦА ГАГАРИНА, 13
Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Синчуков В. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен от 28.02.2018 Синчуков В.В. директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении внеплановой проверки на основании приказа от 07.02.2018 № 73-в в отношении ООО «Альбатрос», осуществляющего деятельность по адресу: Кемеровская область, г. Осинники, ул. Гагарина, д. 13 установлено: планировка производственных помещений не исключает встречные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции (выгрузка сырья для производства полуфабрикатов и погрузка готовой продукции осуществляется через одну дверь). В цехе обвалки и приготовления фаршей отсутствует прибор для измерения температуры, что не позволяет определить температуру при разделки мясного сырья. В цехе обвалки установлена деревянная колода, используемая для рубки мяса. Ее рабочая поверхность, контактирующая с пищевой продукцией, выполнена из абсорбирующих материалов (дерево). Так же видно, что на поверхности колоды имеются остатки уже высохшей животной ткани. Отсутствует тара для сбора отходов, полученных в процессе производства (обрезки, остатки фарша с мясорубки, мясная стружка и Ед.) мясных полуфабрикатов. Отходы, получаемые в процессе производства в производственном цехе собирают в целлофановые мешки: Бытовое помещение для работников предприятия организовано не по типу санпропускника (нет душа, хранение домашней и чистой одежды осуществляется в одном шкафчике), что не обеспечивает соблюдение работниками производственных цехов правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности изготавливаемой и выпускаемой ими в обращение пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол от 28.02.2018 № 6/73-в по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении должностного лица Синчукова В.В. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено постановление от 06.03.2018 №6/73-в и назначено наказание в виде штрафа в размере 10000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 73-в | В срок до 15 августа 2018 года |
| Исключить встречные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции Разработать, внедрить и поддерживать систему безопасности при изготовление пищевой продукции, основанную на принципах ХАССП. Осуществлять сбор и хранение отходов, полученных в процессе производства согласно п.з ст.16 021/2011 тр ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Обеспечить соблюдение работниками производственных цехов правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности изготавливаемой и выпускаемой ими в обращение пищевой продукции, (организовать бытовое помещение для работников предприятия по типу санпропускника) Установить в цехе обвалки и приготовления фаршей прибор для измерения температуры | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
652800, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ, ГОРОД ОСИННИКИ, УЛИЦА ГАГАРИНА, 13
Нет данных о результатах проверки