МАУ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 15" на момент осмотра 05.07.2017 в моечной кухонной посуды на емкости для сбора пищевых отходов отсутствовала крышка, что является нарушением

В столовой на базе МБОУ Средняя общеобразовательная школа № 99 на момент проверки 05.07.2017 не обеспечена качественная обработка разделочных досок доски в овощном цехе и в мясорыбном цехе не промыты, имелись остатки волокон от ветоши, что является нарушением

В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 5" на момент проверки 06.07.2017 использовалась разделочная доска Гастрономия с зазорами, что является нарушением

В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 39" на момент осмотра 05.07.2017 санитарное состояние части помещений столовой не удовлетворительное потолок в коридоре, где установлены раковины для мытья рук детей, грязный, в паутине, что не соответствует требованиям п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.

В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 52"согласно экспертному заключению ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области от 18.07.2017 № 2226/007-ОГДиП по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний не соответствует требованиям- в представленном образце пробе готового блюда - сложный гарнир Арифметика не соответствует расчетным данным согласно представленной рецептуре по химическому составу и энергетической ценности с учетом допустимого процентного отклонения + 5 калорийность занижена на 12, 1 , содержание жиров занижено на 23, 5,

В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 45" на момент осмотра 06.07.2017 установлен факт нарушения условий хранения, установленных производителем, продукта Огурец свежий, так, указанный продукт хранился в среднетемпературной камере при температуре + 4С норматив, установленный производителем от +10С до +14С, что является нарушением

В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 45" на маркировочных ярлыках овощной продукции Томаты свежие и Огурец свежий не указана дата сбора продукции, при этом производителем установлен срок ее хранения не более 15 суток для огурца свежего, не более 4 недель для томатов свежих.