ООО "РОЗНИЦА К-1"

В образце пробе №2 реализуемой продукции - консервы мясные кусковые стерилизованные Свинина тушеная высший сорт наименование предприятия изготовителя ООО Соверен, юридический адрес РФ, 238630, Калининградская область, г. Полесск, ул. Заводская 15 дата изготовления 04.02.15, величина партии 4338 гр срок годности и условия хранения четыре года с даты изготовления при температуре от 0 до + 200С и относительной влажности воздуха не более 75 , объём образца 1 обр338 гр емкость расфасовки жестяная банка - информация на потребительской упаковке не достоверна не соответствует требованиям ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции, раздел ХI, п.106 п.116 по массовой доле мяса и жира - фактически 55, 5 протокол лабораторных испытаний № 10555 от 30.05.2017 АИЛЦ филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области в г. Новокузнецке и Новокузнецком районе, по информации, вынесенной на этикетку - массовая доля мяса и жира не менее 59, 0 . ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки, статья 4., части 4.1.

Образец № 2 по органолептическим показателям внешний вид в разогретом состоянии мясо в виде фарша, в бульоне, с наличием единичных кусочков мяса массой менее 30 г гигиенический норматив в разогретом состоянии мясо кусочками произвольной формы массой не менее 30 г, без грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, в бульоне. При извлечении из банки кусочки сохраняют свою форму, возможно частичное распадание кусочков. Кусочки массой менее 30 г не должны составлять более 10 общей массы мяса консистенция мяса мясо в виде фарша переваренное, с наличием единичных кусочков свиной шкурки гигиенический норматив мясо сочное, непереваренное не соответствует требованиям - Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору контролю, утвержденные решением Комиссией Таможенного союза от 28.05.2010 г. № 299, глава II, раздел 1.5, п. 23 - СП 2.3.6. 1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов с дополнениями и изменениями - ГОСТ 32125-2013 Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия.