МБУ ДО ООТЦ

В складском помещении осуществляется хранение консервов говядина тушеная и свинина тушеная без соблюдения условий хранения установленных изготовителем 00С до +250С, а именно осуществляется хранение при температуре +280С согласно экспертного заключения по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний №170/007/15-ОГДиП от 30.06.2017г., выполненным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кемеровской области» в г. Тайге и Яшкинском районе, что является нарушением п.6 статья 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На момент проверки 27.06.2017г. в складском помещении суточного хранения продуктов имеется продукт с истекшим сроком годности, а именно: зефир «Обыкновенный» дата изготовления 26.04.2017г. срок годности 2 месяца (срок истек 26.06.2017г.), что является нарушением статья 5 п.4, стятья 7 п.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Качество мытья посуды не соблюдается, в представленных образцах (проб) смывов № 6 (стаканы 3 блюдо), №7 (чайник 3 блюдо) обнаружены БГКП, что является нарушением п.2 статьи 15 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. 8.13, п.8.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №3070-3079 от 29.06.2017г., выполненным ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кемеровской области» в городе Тайге и Яшкинском районе и экспертным заключением по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, измерений и испытаний №170/007/15-ОГДиП от 30.06.2017г., выполненным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кемеровской области» в г. Тайге и Яшкинском районе.