Проверка № 42160701142683 от 29 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТАЕЖНЫЙ"
Дата проведения
29 ноября 2016 года — 26 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей по Приказу руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А. Ю. Поповой от 05.10.2016г. № 1014 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора и муниципального контроля)». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений требований действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Корнилова Елена Александровна, Дирютина Ольга Александровна, Смирнова Людмила Александровна, Уразумбетова Ралина Габдыкабировна, Архипова Надежда Григорьевна, Жилякова Людмила Петровна, Домикова Лариса Николаевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе, врачи, отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гиги |
Объекты и итоги проверки
Адрес
654018, Кемеровская область, г. Новокузнецк, проспект Дружбы, 46А
Дата составления акта о проведении проверки
26 декабря 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ресторана "Таёжный" Новикова Марина Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В меню, части технологических карт ТТК отсутствует информация о пищевой ценности продукции общественного питания калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции. Для внутрицеховых нужд в производственных цехах ресторана используются эмалированные ёмкости тазы, часть из которых имеет сколы и повреждения. В неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии находится пол в стационарной холодильной камере для бакалейной продукции ржавый. Отсутствует медицинская книжка установленного образца с результатами медицинских обследований, лабораторных и инструментальных исследований, флюорографией отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у директора ресторана Новиковой М.В. Включенный в программу производственного контроля перечень официально изданных законов, санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не полный, не актуализирован на настоящий момент не включены Технические регламенты Таможенного Союза в 2016г. в ресторане не проведены измерения, входящие в ППК, параметров физических факторов микроклимата, шума, освещённости.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Два административных штрафа по ст.6.6, ч. 1 ст. 14.8 КоАП |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор ресторана "Таёжный" Новикова Марина Викторовна по ст 6.6 КоАП РФ, директор ООО "Таёжный" Наумова Наталья Владимировна по ч. 1 ст 14.8 КоАП РФ |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Сумма взысканных административных штрафов 5500 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 960-ПН | В срок до 1 апреля 2017 года |
Провести ремонт пола в стационарной холодильной камере для бакалейной продукции. Не использовать для производственных нужд в цехах ресторана эмалированные ёмкости со сколами и повреждениями. Иметь медицинскую книжку установленного образца с результатами медицинских обследований, лабораторных и инструментальных исследований, флюорографией отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации директору ресторана Новиковой М.В. Включить в программу производственного контроля в перечень официально изданных нормативных документов Технические регламенты Таможенного Союза. Обеспечить выполнение программы производственного контроля в части проведения измерений параметров физических факторов микроклимата, шума, освещённости. Представить в территориальный отдел протоколы лабораторных измерений. В меню, технологических картах ТТК обес-печить наличие информации о пищевой ценности продукции общественного питания калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
654018, Кемеровская область, г. Новокузнецк, проспект Дружбы, 46А
Нет данных о результатах проверки