Проверка № 42160701142683 от 29 ноября 2016 года

ООО "ТАЕЖНЫЙ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
29 ноября 2016 года — 26 декабря 2016 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТАЕЖНЫЙ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей по Приказу руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А. Ю. Поповой от 05.10.2016г. № 1014 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», в соответствии с п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора и муниципального контроля)». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений требований действующего санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Корнилова Елена Александровна, Дирютина Ольга Александровна, Смирнова Людмила Александровна, Уразумбетова Ралина Габдыкабировна, Архипова Надежда Григорьевна, Жилякова Людмила Петровна, Домикова Лариса Николаевна Заместитель начальника территориального отдела Управления ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе, врачи, отделения гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гиги


Объекты и итоги проверки

Адрес
654018, Кемеровская область, г. Новокузнецк, проспект Дружбы, 46А

Дата составления акта о проведении проверки
26 декабря 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ресторана "Таёжный" Новикова Марина Викторовна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В меню, части технологических карт ТТК отсутствует информация о пищевой ценности продукции общественного питания калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции. Для внутрицеховых нужд в производственных цехах ресторана используются эмалированные ёмкости тазы, часть из которых имеет сколы и повреждения. В неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии находится пол в стационарной холодильной камере для бакалейной продукции ржавый. Отсутствует медицинская книжка установленного образца с результатами медицинских обследований, лабораторных и инструментальных исследований, флюорографией отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у директора ресторана Новиковой М.В. Включенный в программу производственного контроля перечень официально изданных законов, санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью не полный, не актуализирован на настоящий момент не включены Технические регламенты Таможенного Союза в 2016г. в ресторане не проведены измерения, входящие в ППК, параметров физических факторов микроклимата, шума, освещённости.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Два административных штрафа по ст.6.6, ч. 1 ст. 14.8 КоАП
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ресторана "Таёжный" Новикова Марина Викторовна по ст 6.6 КоАП РФ, директор ООО "Таёжный" Наумова Наталья Владимировна по ч. 1 ст 14.8 КоАП РФ
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Сумма взысканных административных штрафов 5500 рублей

Сведения о выданных предписаниях
1. № 960-ПНВ срок до 1 апреля 2017 года
Провести ремонт пола в стационарной холодильной камере для бакалейной продукции. Не использовать для производственных нужд в цехах ресторана эмалированные ёмкости со сколами и повреждениями. Иметь медицинскую книжку установленного образца с результатами медицинских обследований, лабораторных и инструментальных исследований, флюорографией отметкой о прохождении гигиенической подготовки и аттестации директору ресторана Новиковой М.В. Включить в программу производственного контроля в перечень официально изданных нормативных документов Технические регламенты Таможенного Союза. Обеспечить выполнение программы производственного контроля в части проведения измерений параметров физических факторов микроклимата, шума, освещённости. Представить в территориальный отдел протоколы лабораторных измерений. В меню, технологических картах ТТК обес-печить наличие информации о пищевой ценности продукции общественного питания калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
654018, Кемеровская область, г. Новокузнецк, проспект Дружбы, 46А

Нет данных о результатах проверки