Проверка № 42160601754290 от 28 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛЕСНАЯ СКАЗКА"
Дата проведения
28 июля 2016 года — 24 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного санитарно- эпидемиологического надзора за соблюдением санитарного законодательства согласно приказам Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016. № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года», от 22.03.2016. № 191 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016. № 162». Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения обязательных требований санитарно-эпидемиологических правил по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Егоренко Татьяна Георгиевна, Тарасова Татьяна Александровна, Куприяттткина Елена Алексеевна, Елистратова Лариса Петровна | Главный специалист-эксперт, ведущие специалисты-эксперты ТО Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в городе Новокузнецке и Новокузнецком районе, заведующую отделением гигиены детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кем |
Объекты и итоги проверки
Адрес
652811, Кемеровская область. Новокузнецкий район, п. Заречный, ул. Юный Запсибовец, корпус 7
Дата составления акта о проведении проверки
22 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Представитель По Доверенности Общества С Ограниченной Ответственностью Лесная Сказка Володеев Александр Сергеевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Руководитель детского оздоровительного лагеря Солнечный, медицинский персонал при возникновении групповой инфекционной заболеваемости острыми кишечными инфекциями среди детей 25.07.2016 не информировали орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор в течение первых 2-х часов. Дорожка к корпусу № 10 не имеет ровного твердого покрытия. В корпусе № 9 кровати и тумбочки имеют нарушенное покрытие, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в остальных корпусах имеются единичные кровати и тумбочки с аналогичным покрытием. Мероприятия по предотвращению проникновения насекомых в помещения проводятся в неполном объеме: в холодном цехе столовой проветривание осуществляется через окно без москитной сетки. Не обеспечены условия для просушивания одежды и обуви в корпусе № 10, ввиду отсутствия горячей воды. Не все унитазы оборудованы сидениями в жилых корпусах. Температура горячей воды в кранах пищеблока по протоколу лабораторных испытаний измерений № 17145 от 08.08.2016. не соответствует гигиеническим требованиям: 49, 9 градусов С 52, 5градусов С. Корпус № 9 не оборудован системой отопления отопительные приборы срезаны. Для разделки пищевых продуктов используются разделочные доски с механическими повре-ждениями: доски с маркировкой ОС, Зелень. 1 пароконвектомат на 6 гастроемкостей, 1 овощерезка, протирочная машина и электроско-ворода находится в неисправном состоянии. Нарушаются правила соблюдения личной гигиены сотрудниками столовой: в смывах с рук повара обнаружены БГКП. Маркировочные ярлыки не сохраняются до окончания реализации продукции: на масло сливочное, яйца, мандарины. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют результаты контроля тво-рожного пудинга ужин 22.07.2016., чая ужин 27.07.2016., замененных продуктов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Назначены административные наказания в виде административных штрафов, предусмотренных ст.6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях гражданке Тарасовой Надежде Васильевне в сумме 100 рублей ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях должностному лицу Астанину Валерию Пвловичу в сумме 5000 рублей ст.6.7 ч.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях должностному лицу Гришановой Марине Алексеевне в сумме 3000 рублей ст.6.7 ч.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях должностному лицу Жуковой Ирине Владимировне в сумме 10000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| В соответствии с СанПиН 2.4.4.3155-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей устранить следующие нарушения: 1. п. 4.10. мероприятия по предотвращению проникновения насекомых в помещения проводятся в неполном объеме: в холодном цехе столовой проветривание осуществ-ляется через окно без москитной сетки 2. п. 8.6. для разделки пищевых продуктов используются разделочные доски с механи-ческими повреждениями: доски с маркировкой ОС, Зелень 3. п.п. 9.1., 9.2. допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопас-ность и наличии маркировочных ярлыков пирожные ООО Шоколатье. Маркиро-вочные ярлыки не сохраняются до окончания реализации продукции: масло сливоч-ное, яйца, мандарины |
Описание
Нарушаются правила отбора суточных проб: 27.07.2016. пробы огурца и конфитюра отобраны в емкости с неплотно закрытыми крышками, не отобрана суточная проба лапши отварной обед, не оставлены суточные пробы ужина за 26.07.2016. В питании детей 12-го отряда присутствовало кремовое кондитерское изделие торт, переданное родителями в связи с днем рождения сына, которое не допускается использовать в питании детей летнего оздоровительного учреждения. Допускается привлечение отрядов к дежурству по столовой чаще 1 раза в 7 дней. Допускается проживание в детском оздоровительном лагере законных представителей детей родители отрядов № 11, 12, 13, не включенных в штатное расписание лагеря. Не ежедневно медицинскими работниками проводится осмотр дежурных по столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей 01.08.2016. дежурные, не осмотренные медицинским работником, допущены к накрытию столов.
Сведения о выданных предписаниях
| 4. п. 9.25. в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют результаты контроля творожного пудинга ужин 22.07.2016., чая ужин 27.07.2016., замененных продуктов 5. п. 9.26. нарушаются правила отбора суточных проб: 27.07.2016. пробы огурца и конфитюра отобраны в емкости с неплотно закрытыми крышками, не отобрана суточная проба лапши отварной обед, не оставлены суточные пробы ужина за 26.07.2016. 6. п. 11.12. допускается привлечение отрядов к дежурству по столовой чаще 1 раза в 7 дней: отряд № 1 20.07.2016, 25.07.2016, 28.07.2016 отряд № 3 24.07.2016, 27.07.2016, отряд № 4 18.07.2016, 22.07.2016 отряд № 5 19.07.2016, 23.07.2016. 7. п. 11.13. допускается пребывание на территории детского оздоровительного лагеря законных представителей детей родители отрядов № 11, 12, 13 вне специально установленных мест, а именно: в спальных корпусах, в столовой 8. п. 13.2. не ежедневно медицинскими работниками проводится осмотр дежурных по столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей 01.08.2016. дежурные, не осмотренные медицинским работником, допущены к накрытию столов. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
652811, Кемеровская область. Новокузнецкий район, п. Заречный, ул. Юный Запсибовец, корпус 7
Нет данных о результатах проверки