МАУ "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент осмотра 28.07.2016 не была обеспечена качественная обработка кухонного инвентаря: на ноже для электромясорубки сырой продукции имелись частицы продукта и жир, согласно протоколу лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Кемеровской области" от 01.08.2016 № 33980-33994 с лопатки выделена БГКП,

- В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 56" на момент осмотра 28.07.2016 в продуктовом складе при температуре +27 0С и влажности воздуха 77 хранилось 2 мешка сахара, при регламентируемых производителем условиях хранения влажности воздуха 70

- В столовой на базе МБОУ "Гимназия № 25" на момент осмотра 29.07.2016 нарушались условия хранения имеющихся на пищеблоке продуктов: замороженные мясные продукты хранились в холодильном шкафу при температуре -15 0С, при регламентируемых производителем условиях хранения не выше -18 0С

В столовой на базе МБОУ "Лицей № 89" на момент осмотра 27.07.2016 не была обеспечена качественная обработка кухонного инвентаря: на стеллаже для чистой кухонной посуды и инвентаря хранились металлические лопатки с остатками жира, что является нарушением п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.

В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 90" на момент осмотра 26.07.2016 нарушались условия хранения имеющихся на пищеблоке продуктов: замороженные смородина, брусника, яблоки хранились в холодильном шкафу при температуре -17 0С, при регламентируемых производителем условиях хранения не выше -18 0С. На момент осмотра 26.07.2016 в продуктовом складе при температуре +28 0С хранились укроп сушеный, при регламентируемых производителем условиях хранения не выше +20 0С, лавровый лист, при регламентируемых производителем условиях хранения не выше +21 0С, витамин С, при регламентируемых производителем условиях хранения не выше +25 0С,

В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 49" на момент осмотра 29.07.2016 использовались разделочные доски куры сырые и яйцо вареное с трещинами,

В столовой на базе МБОУ Средняя общеобразовательная школа № 74 на момент осмотра 28.07.2016 использовалась разделочная доска мясо вареное с трещинами,

В столовой на базе МБОУ "Средняя общеобразовательная школа № 95" на момент осмотра 26.07.2016 в холодильном оборудовании при температуре - 17 С организовано хранение быстрозамороженной смородины в количестве 20 кг, брусники - 2, 1 кг, яблок - 8, 5 кг, кукурузы 1, 4 кг, должная температура хранения, согласно маркировочным ярлыкам не выше -18 С,

В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 48 имени М.Ю. Коломина на момент осмотра 28.07.2016 в моечной кухонной посуды и холодном цехе возле умывальных раковин для рук отсутствовали бумажные полотенца,

В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 96" на момент осмотра 27.07.2016 не проведена качественная обработка металлического инвентаря, на соуснике имелись остатки пищи, что является нарушением п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.

В столовой на базе МБОУ "Основная общеобразовательная школа № 96" на момент осмотра 27.07.2016 имелись насекомые мухи,