Проверка № 42160600787410 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАУДО ДООЦ "СИБИРСКАЯ СКАЗКА"
Дата проведения
1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 44, ст. 46, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка Закон РФ от 07.02.1992 2300-1 "О защите прав потребителей" ст. 40
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
654207, Кемеровская область, Новокузнецкий р-н, Костенково с
Дата составления акта о проведении проверки
16 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мешков Анатолий Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушены правила личной гигиены: представленный образец смывов с объектов внешней среды руки повара по бактериологическим исследованиям не отвечает гигиеническим требованиям протокол № 17027 от 10.08.2016. Нарушены правила обработки деревянного инвентаря: представленный образе смывов с объектов внешней среды разделочная доска ГП по бактериологическим исследованиям не отвечает гигиеническим требованиям протокол № 17027 от 10.08.2016. Нарушена технология приготовления компота: представленный образец готового блюда компот по санитарно-химическим показателям количественный химический анализ, энергетическая ценность не отвечает гигиеническим требованиям по сухим веществам, углеводам, калорийности протокол № 17025 от 11.08.2016. Представленный образец вода из скважины до очистки по исследованным показателям мутность, железо не соответствует гигиеническим требованиям протокол № 17028 от 12.08.2016. Условия соблюдения правил личной гигиены персоналом пищеблока не отвечают гигиеническим требованиям ЭСЭЗ от 11.08.2016 № 1419/005-ОГДиП: длинные ногти у зав.столовой, кладовщика, результаты осмотра повара Алексеевой А. А. не внесены в журнал здоровья, у 7 сотрудников отсутствуют отметки о проведении вакцинации от вирусного гепатита В.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Назначены административные наказания в виде административных штрафов, предусмотренных ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях гражданкам Кислухиной Галине Васильевне, Ерохиной Надежде Михайловне, Алексеевой Екатерине Александровне, Черных Татьяне Александровне в общей сумме 4000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Сумма взысканных административных штрафов 4000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 627 | В срок до 16 августа 2016 года |
| Строго соблюдать технологию приготовления 3-го блюда. Строго соблюдать правила личной гигиены, обработки деревянного инвентаря. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
654207, Кемеровская область, Новокузнецкий р-н, Костенково с
Нет данных о результатах проверки